关于老人因车祸死亡赔偿的钱是否由子女和配偶平分的问题，这并非一个简单的“是”或“否”的答案，而是需要根据具体情况来分析。以下是我从不同角度为您进行的详细解答：

1. 赔偿金的性质与分配原则：

   • 车祸死亡赔偿金，通常包括丧葬费、被扶养人生活费、死亡补偿费以及受害人亲属办理丧葬事宜支出的交通费、住宿费和误工损失等其他合理费用。这些费用的分配，并非简单的平均分配，而是需要根据各赔偿权利人的实际情况和损失程度来确定。
   • 在分配时，会优先考虑直接受害人（即死者）的近亲属，包括配偶、子女、父母等。但具体分配比例，并非固定不变，而是需要根据各权利人的经济依赖程度、生活状况、年龄、健康状况等因素进行综合考虑。

2. 配偶与子女的分配情况：

   • 配偶：作为死者的直接伴侣，配偶在情感上和经济上通常都遭受了重大损失。因此，在分配赔偿金时，配偶往往会得到相对较多的份额，以体现对其损失的补偿。
   • 子女：子女作为死者的直系血亲，同样遭受了巨大的情感打击。如果子女未成年或需要死者抚养，他们在分配赔偿金时也会得到相应的考虑。但具体份额，会根据子女的年龄、生活状况、教育需求等因素来确定。
   • 平分的情况：在极少数特殊情况下，如果配偶和子女的生活状况、经济依赖程度等相差无几，且没有其他特殊因素需要考虑，那么赔偿金可能会按照相对均等的原则进行分配。但这种情况并不常见，且需要具体案件具体分析。

3. 其他影响因素：

   • 除了配偶和子女外，如果死者的父母仍然健在，他们也可能作为赔偿权利人参与分配。此时，分配比例会更加复杂，需要综合考虑所有近亲属的实际情况。
   • 如果死者生前有遗嘱或遗赠扶养协议等，这些法律文件也会对赔偿金的分配产生影响。在这种情况下，需要遵循遗嘱或协议中的约定进行分配。

4. 法律建议：

   • 在处理此类纠纷时，建议各赔偿权利人首先通过协商的方式解决分配问题。如果协商不成，可以寻求法律援助或咨询专业律师，通过法律途径来解决争议。
   • 在分配赔偿金时，务必保留好相关证据和文件，如死亡证明、赔偿协议、家庭关系证明等，以便在需要时提供证明。

总结来说，老人因车祸死亡赔偿的钱并非一定由子女和配偶平分，而是需要根据各赔偿权利人的实际情况和损失程度来确定分配比例。如果您或您的家人面临此类问题，建议及时咨询专业律师以获取更具体的法律建议。