在双方对向会车时发生刮擦事故，且其中一方车速过快的情况下，责任的划分确实是一个需要细致分析的过程。以下是我为您详细梳理的责任划分原则及具体情形：
一、责任划分的基本原则
违规行为判定：
- 首先，我们需要明确双方是否存在违反交通法规的行为。在您提到的情况中，一方车速过快，这很可能构成超速违规。根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关规定，超速行驶是会增加事故发生的风险的，因此超速方通常会被认定承担主要责任或全部责任。
因果关系分析：
- 接下来，我们要分析超速行为与事故发生之间的因果关系。如果超速是导致刮擦事故的直接原因，那么超速方无疑需要承担更大的责任。
公平原则应用：
- 在某些特殊情况下，如果双方均无明显违规行为，或者责任主次难以明确判断，那么我们会依据公平原则，判定双方可能承担同等责任或按一定比例分担责任。但在您提到的情况中，由于一方存在超速行为，这一原则可能并不直接适用。
二、具体情形下的责任划分
一方存在明显违规行为（超速）：
- 在这种情况下，超速方因违反了交通法规，且增加了事故发生的风险，一般会被认定承担主要责任或全部责任。当然，如果另一方也存在其他违规行为，如逆行、压线行驶等，那么责任划分可能会更加复杂，需要综合考虑双方的行为。
其他可能的影响因素：
- 除了超速外，我们还需要考虑其他可能影响责任划分的因素，如双方的注意力是否集中、是否采取了合理的避让措施等。如果超速方虽然车速快，但另一方未能及时采取避让措施，那么另一方也可能需要承担一定的责任。
三、证据收集与调查的重要性
- 在事故发生后，及时收集现场照片、视频录像、目击者证言等证据对于确定责任至关重要。这些证据可以帮助我们更准确地还原事故现场，判断双方的行为和责任。
- 警方的事故调查报告也是责任划分的重要依据。警方会根据现场勘查、证人证言等证据，出具详细的事故调查报告，为责任划分提供有力支持。
四、建议与提醒
- 在实际操作中，由于责任划分可能涉及复杂的法律问题和证据收集，我建议您寻求专业律师的帮助。律师可以更准确地分析案情、收集证据，并为您争取最大的合法权益。
- 同时，我也提醒广大驾驶员，在行车过程中一定要严格遵守交通规则，保持安全车速，确保行车安全。超速行驶不仅会增加事故发生的风险，还可能给自己和他人带来严重的伤害和损失。
综上所述，对于双方对向会车刮擦事故中一方车速过快的情况，责任划分需要综合考虑多种因素。在大多数情况下，超速方会承担主要责任或全部责任。但具体责任划分还需根据现场情况和证据来确定。