工程公开招标中间放假八天是否合法，不能一概而论，需要结合具体情况和相关法律法规来综合判断。以下是从不同角度进行的分析：
招标流程的合法性：
- 招标流程应当遵循公开、公平、公正和诚实信用的原则。在招标过程中，招标人应当合理确定招标时间，确保所有潜在投标人都有足够的时间准备投标文件。
- 如果放假八天是因为国家法定节假日或招标人因不可抗力因素（如自然灾害、突发事件等）需要暂停招标活动，并且招标人在放假前已经合理通知了所有潜在投标人，且放假期间不影响投标文件的准备和提交，那么这种放假是合法的。
放假对投标人的影响：
- 放假期间，投标人可能无法与招标人进行沟通或获取必要的招标信息，这可能对投标人的准备造成一定影响。然而，如果招标人已经提前提供了充分的招标信息，并且放假期间不涉及投标文件的提交或修改等关键环节，那么放假对投标人的影响可能相对较小。
- 如果放假八天导致投标人无法在规定时间内完成投标文件的准备或提交，且招标人未提前通知或未提供合理的延期提交机会，那么这种放假可能构成对投标人权益的侵害，从而不合法。
相关法律法规的遵循：
- 招标活动应当遵循《中华人民共和国招标投标法》等相关法律法规的规定。如果放假八天违反了这些法律法规中关于招标时间、通知义务或投标人权益保护的规定，那么这种放假就是不合法的。
建议：
- 如果您是招标人，在决定放假前，应当仔细评估放假对招标流程的影响，并提前通知所有潜在投标人，确保他们有足够的时间准备投标文件。同时，应当遵循相关法律法规的规定，保护投标人的合法权益。
- 如果您是投标人，在遇到招标中间放假的情况时，应当及时与招标人沟通，了解放假的原因和影响，并根据实际情况调整自己的投标策略。如果认为放假侵犯了自己的合法权益，可以依法向相关部门投诉或寻求法律救济。
总结：工程公开招标中间放假八天是否合法，取决于放假的原因、对投标人的影响以及是否遵循了相关法律法规的规定。如果您对此有疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。