结论：向亲戚借钱来偿还30万债务，从法律角度是可行的，但需谨慎处理借款过程，并充分考虑后续还款能力及相关法律风险。以下是对此问题的详细分析：
一、法律可行性
民间借贷的合法性：
- 根据我国相关法律法规，民间借贷是合法的民事行为，只要双方自愿、平等、公平，且不违反法律法规的强制性规定，借款合同即具有法律效力。
- 因此，向亲戚借钱来偿还债务，在法律上是完全可行的。
借款合同的签订：
- 为了确保借款的合法性和有效性，建议与亲戚签订书面借款合同，明确借款金额、利率、还款期限等关键条款。
- 书面合同可以作为双方权益的保障，一旦发生纠纷，可以作为证据使用。
二、注意事项
还款能力评估：
- 在向亲戚借钱之前，应充分评估自己的还款能力，确保能够按时还款，避免因无法还款而损害与亲戚的关系。
- 如果还款能力有限，可以考虑与亲戚协商分期还款或延长还款期限等方案。
利率设定：
- 民间借贷的利率可以由双方协商确定，但不得超过法定利率上限（目前为一年期贷款市场报价利率的四倍）。
- 过高的利率可能被视为高利贷，不受法律保护，甚至可能引发法律纠纷。
避免非法集资：
- 如果向多个亲戚或他人借款，且借款金额较大，应确保借款行为不构成非法集资。
- 非法集资是违法行为，会面临严重的法律后果。
三、法律风险及应对
纠纷解决：
- 如果因借款发生纠纷，应首先尝试通过协商解决。
- 如果协商无果，可以考虑通过调解、仲裁或诉讼等法律途径解决。
证据保留：
- 在借款过程中，应保留好所有相关证据，如借款合同、转账记录、聊天记录等。
- 这些证据在纠纷解决过程中将起到至关重要的作用。
四、实际操作建议
明确借款用途：
- 在向亲戚借款时，应明确说明借款用途，即用于偿还30万债务。
- 这有助于增强亲戚的信任感，并可能获得更优惠的借款条件。
制定还款计划：
- 根据自己的还款能力，制定一个切实可行的还款计划，并与亲戚沟通确认。
- 还款计划应包括还款金额、还款期限等关键信息。
保持沟通：
- 在借款期间，应与亲戚保持密切沟通，及时告知还款进度和可能遇到的问题。
- 这有助于维护良好的亲戚关系，并避免因信息不对称而引发的纠纷。
最后，向亲戚借钱来偿还债务是一个需要谨慎处理的过程。在借款前，应充分评估自己的还款能力，明确借款用途，并签订书面借款合同。在借款过程中，应保留好所有相关证据，并制定切实可行的还款计划。如果遇到任何法律问题或纠纷，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。