针对您提出的“欠别人钱，他人非法扣押车辆怎么处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们必须明确一点：在大多数情况下，私自扣押他人车辆以追讨债务是违法的。这一行为侵犯了他人的财产权，违反了《中华人民共和国民法典》中关于物权保护的基本原则。具体来说，根据《民法典》第二百零七条，国家、集体、私人的物权受法律保护，任何单位和个人不得侵犯。因此，债权人无权私自扣押债务人的车辆来追讨债务。

非法扣押车辆的法律后果：

1. 如果您作为债务人报警，债权人可能会被责令退还车辆。
2. 债权人还可能面临治安管理处罚，如罚款、拘留等。
3. 在某些情况下，债权人还可能需要承担民事责任，如赔偿因扣押车辆给您造成的损失等。

面对非法扣押车辆，您应该如何处理：

1. 保持冷静，收集证据：首先，您需要保持冷静，不要与债权人发生冲突。同时，收集相关证据，如扣押车辆的照片、视频、证人证言等，以证明债权人的非法行为。
2. 报警处理：立即向当地公安机关报案，说明情况并提供相关证据。公安机关将会依法处理，责令债权人退还车辆，并可能对其进行治安管理处罚。
3. 寻求法律援助：如果情况复杂或涉及金额较大，建议您寻求专业律师的法律援助。律师可以为您提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助您维护自己的合法权益。

正确的维权途径：

作为债务人，如果您确实欠债，应该积极与债权人沟通协商，寻求合理的还款方案。如果无法协商达成一致，债权人应该通过合法途径来解决债务纠纷，如：

1. 协商：双方可以坐下来协商，寻求一个双方都能接受的还款方案。
2. 调解：可以寻求第三方调解机构的帮助，如人民调解委员会等，进行调解。
3. 仲裁：如果双方在合同中约定了仲裁条款，或者事后达成了仲裁协议，可以向仲裁机构申请仲裁。
4. 诉讼：如果其他途径都无法解决问题，债权人可以向法院提起诉讼，要求您履行还款义务。在获得生效的法律文书后，如果仍不履行还款义务，债权人可以向法院申请强制执行。

关于自力救济的特别说明：

虽然在一些特定条件下，如债权债务关系明确、合法，且债务人有明显逃避债务迹象，而通过司法途径解决可能导致债权难以实现的紧急情况下，债权人短暂扣押车辆并及时通知债务人，促使其履行还款义务，有可能被视为一种自力救济行为。但这种行为必须在不违反法律禁止性规定和不损害社会公共利益的前提下进行，且双方事先在合同中有明确约定或存在其他合理的紧急情况。然而，这种自力救济行为的风险极高，且极易超出合理限度而转变为违法行为。因此，我强烈建议债权人不要采取这种行为来追讨债务。

总之，面对非法扣押车辆的情况，您应该保持冷静、收集证据、报警处理并寻求法律援助。同时，作为债务人，您也应该积极与债权人沟通协商，寻求合理的还款方案。