农村双方的口头土地流转，从法律层面来说，流转期限的效力需分情况讨论：

1. 若流转期限在承包期的剩余期限内：

   • 根据《农村土地承包法》第三十六条，承包方可以自主决定依法采取出租（转包）、入股或者其他方式向他人流转土地经营权，并向发包方备案。虽然法律未明确规定必须采用书面形式，但口头协议在双方无争议时也是有效的。
   • 然而，口头协议的弊端在于，一旦发生纠纷，举证困难。如果双方对流转期限有明确约定，且该期限未超过承包期的剩余期限，那么该口头约定在法律上是有效的，流转可以持续至约定期限届满。
   • 但需注意，如果流转期限过长，接近或超过承包期的剩余期限，可能会因违反法律的强制性规定（如承包期届满后需重新发包）而导致部分或全部无效。

2. 若流转期限未明确约定或约定不明：

   • 在这种情况下，流转期限可能会被视为不定期流转。根据《民法典》的相关规定，不定期租赁（或流转）中，任何一方都可以随时解除合同（或流转关系），但应当在合理期限之前通知对方。
   • 这意味着，如果双方未明确约定流转期限，那么任何一方都有权在合理期限内通知对方后解除流转关系，这可能导致流转无法持续多年。

3. 实际操作中的建议：

   • 为了避免纠纷和确保权益，建议双方在流转土地时签订书面合同，明确流转期限、流转方式、流转费用等关键条款。
   • 书面合同不仅具有更强的证明力，还能在发生纠纷时为双方提供明确的解决依据。
   • 如果确实无法签订书面合同，至少应确保口头协议的内容清晰明确，并尽可能保留相关证据（如证人证言、转账记录等），以备不时之需。

总结来说，农村双方的口头土地流转在流转期限明确且未超过承包期剩余期限的情况下，可以流转多年；但如果期限未明确或约定不明，则可能被视为不定期流转，任何一方都有权随时解除。因此，为了保障双方权益，建议尽量签订书面流转合同。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。