行政复议的申请和处理通常需要在工作日进行。以下是对这一问题的详细解释：

1. 行政复议申请的时间要求：

   • 根据《中华人民共和国行政复议法》的相关规定，行政复议申请一般应在知道该具体行政行为之日起六十日内提出。这一时间要求并未特别指明是工作日还是自然日，但实际操作中，由于行政机关的工作日安排，申请通常应在工作日进行提交，以确保申请能够被及时受理。

2. 行政复议受理与处理的时间：

   • 行政复议机关在收到行政复议申请后，会在五个工作日内进行审查，决定是否受理。这一审查过程明确是在工作日进行的。
   • 如果行政复议申请被受理，行政复议机关会在受理之日起六十日内（法律规定的行政复议期限少于六十日的除外）作出行政复议决定。这一处理过程也通常在工作日进行，以确保行政复议的公正性和效率。

3. 特殊情况下的时间调整：

   • 在某些特殊情况下，如因不可抗力或其他正当理由耽误法定申请期限的，申请期限自障碍消除之日起继续计算。但这并不改变行政复议申请和处理通常在工作日进行的基本原则。
   • 如果行政复议机关认为需要延长行政复议期限，会经行政复议机构的负责人批准，并告知申请人和被申请人。但延长期限通常也不会超出工作日的基本框架。

4. 实际操作中的建议：

   • 为了确保行政复议申请能够被及时受理和处理，建议申请人在工作日向行政复议机关提交申请，并留意行政复议机关的工作时间安排。
   • 如果申请人对行政复议的流程或时间要求有疑问，可以直接向行政复议机关咨询或寻求法律帮助。

总结来说，行政复议的申请和处理通常需要在工作日进行，以确保行政复议的公正性和效率。如果你对行政复议的具体流程或时间要求有进一步的疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律解答。