针对欠条签字盖章后一直不还的情况，你可以采取以下法律措施来维护自己的权益：

1. 协商与催告：

   • 首先，尝试与债务人进行友好协商，明确还款期限和方式，看是否能够达成和解。
   • 若协商无果，可以向债务人发出书面催告函，要求其在一定期限内履行还款义务，并保留好催告函的送达证据，如邮寄回执、电子邮件发送记录等。

2. 提起诉讼：

   • 若债务人仍不履行还款义务，你可以向人民法院提起民事诉讼，要求债务人偿还欠款及可能产生的利息或违约金。
   • 在提起诉讼时，你需要准备充分的证据，包括欠条原件、转账记录（如有）、催告函及送达证据等，以证明债务关系的存在和债务人的违约行为。
   • 诉讼过程中，法院会依法进行审理，并根据事实和法律规定作出判决。若判决债务人还款而债务人仍不履行，你可以申请法院强制执行。

3. 申请支付令：

   • 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，在债权债务关系明确、合法，且没有其他债务纠纷的情况下，你可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令。
   • 支付令是一种督促程序，若债务人在收到支付令后一定期限内（通常为15日）不提出异议又不履行支付义务，你可以向法院申请强制执行。

4. 考虑其他法律手段：

   • 如果债务人存在恶意逃避债务的行为，如转移财产、隐匿行踪等，你可以向法院申请采取财产保全措施，冻结债务人的银行账户、查封其财产等，以确保判决能够得到有效执行。
   • 同时，你也可以考虑向公安机关报案，如果债务人的行为涉嫌诈骗等刑事犯罪，公安机关将依法进行调查处理。

在采取上述法律措施时，你需要注意以下几点：

• 保留好所有证据：包括欠条、转账记录、催告函、通信记录等，这些证据将是你维权的关键。
• 及时行动：不要拖延时间，以免错过诉讼时效或其他法律期限。
• 咨询专业律师：虽然我在这里为你提供了一些基本的法律建议，但每个案件的具体情况都有所不同。在采取法律行动前，建议你咨询专业律师，以便更准确地了解你的权益和可能的法律后果。

最后，我想强调的是，法律是维护社会公平正义的重要工具。在面对欠条签字盖章后一直不还的情况时，你应该勇敢地站出来，通过法律途径来维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。