关于您提出的“烟草证更换法人可以吗”这一问题，我需要根据相关规定给您一个详细且准确的解答。

首先，我们要明确的是，烟草专卖零售许可证的持证人一般是不能直接更换法人的，这主要是因为烟草专卖零售许可证是与特定的经营主体相绑定的。根据《烟草专卖许可证管理办法实施细则》的相关规定，如果经营主体发生了变化，比如店铺转让给了新的经营者，那么新接手的经营者如果需要继续经营卷烟，应当先由原经营者对旧有的许可证办理歇业注销手续，然后新的经营者再重新申请办理烟草专卖零售许可证。

不过，也存在一种例外情况，那就是家庭经营的个体工商户。在这种情况下，如果持证人在家庭成员间发生了变化，那么是可以申请变更烟草专卖零售许可证的。但这种情况并不适用于一般的法人更换。

另外，我还想提醒您的是，根据《中华人民共和国行政许可法》以及《烟草专卖许可证管理办法》的相关规定，任何企业或者个人都不得非法转让烟草专卖许可证，包括涂改、伪造、变造、买卖、出租、出借或者以其他形式非法转让。因此，在处理烟草专卖零售许可证的相关事宜时，一定要遵守法律法规，避免产生不必要的法律风险。

综上所述，如果您想要更换烟草专卖零售许可证的法人，一般情况下是需要先注销原有的许可证，然后由新的法人重新申请办理。当然，如果您的情况符合家庭经营个体工商户在家庭成员间变更的例外情况，那么您可以尝试申请变更。但无论如何，都建议您在处理相关事宜时，先咨询当地烟草专卖局的具体要求和流程，以确保您的操作合法合规。