结论前置：针对您提出的“欠工资不给但是承认欠款，又不给写欠条”的问题，您可以通过多种方式来维护自己的合法权益，包括沟通协商、收集证据、申请劳动仲裁或提起诉讼等。

详细解答：

1. 沟通协商

   • 直接沟通：首先，您可以尝试与雇主进行直接沟通，明确表达您对工资拖欠的不满和要求支付的意愿。在沟通中，可以了解雇主拖欠工资的具体原因，并尝试协商一个合理的支付计划或宽限期。
   • 记录沟通内容：为了确保沟通的有效性，建议您在沟通时做好记录，包括沟通的时间、地点、参与人员以及沟通的主要内容。这些记录可以在后续的法律程序中作为证据使用。

2. 收集证据

   • 工作记录：收集您的工作记录，如考勤表、工作日志、工作成果等，以证明您确实为雇主提供了劳动服务。
   • 工资条或银行转账记录：如果您之前有收到过工资条或银行转账记录，这些也可以作为证明雇主拖欠工资的证据。
   • 雇主承认欠款的证据：如果雇主在沟通中承认了欠款事实，您可以尝试通过录音、录像或书面确认等方式固定这一证据。虽然雇主不愿意写欠条，但您可以通过其他方式获取其承认欠款的证据。

3. 申请劳动仲裁

   • 提交仲裁申请：如果沟通协商无果，您可以向当地的劳动仲裁委员会提交仲裁申请，要求雇主支付拖欠的工资。在提交申请时，您需要提供上述收集到的证据材料。
   • 参与仲裁程序：劳动仲裁委员会会安排仲裁庭进行审理，并通知您和雇主参与仲裁程序。在仲裁过程中，您需要充分陈述自己的主张，并提供证据支持。

4. 提起诉讼

   • 准备诉讼材料：如果劳动仲裁结果不满意或雇主不履行仲裁裁决，您可以向法院提起诉讼。在提起诉讼前，您需要准备起诉状、证据材料等诉讼文件。
   • 参与庭审：法院会安排庭审进行审理，并通知您和雇主参与庭审。在庭审过程中，您需要积极陈述自己的主张，并提供证据支持。法院会根据双方提供的证据和法律规定作出判决。

5. 执行判决

   • 申请强制执行：如果判决生效后雇主仍不履行支付义务，您可以向法院申请强制执行。法院会采取一系列措施来强制雇主履行支付义务，如查封、扣押、拍卖财产等。

注意事项：

• 在整个过程中，请保持冷静和理性，避免采取过激行为。
• 确保所有收集到的证据都是合法、真实、有效的，以便在法律程序中使用。
• 如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以随时向我咨询，我会为您提供专业的法律建议和指导。

可能面临的法律后果：

• 如果雇主被认定拖欠工资，除了需要支付拖欠的工资外，还可能需要支付滞纳金或赔偿金等额外费用。
• 如果雇主拒不履行法院判决或仲裁裁决，可能会面临更严重的法律后果，如被列入失信被执行人名单、限制高消费等。

希望以上解答能够帮助您更好地维护自己的合法权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。