中国的赡养人主要包括以下几类：
法定赡养人：
- 子女：根据《中华人民共和国民法典》第一千零六十七条，成年子女对缺乏劳动能力或者生活困难的父母负有赡养义务。这里的子女包括婚生子女、非婚生子女、养子女及有扶养关系的继子女。例如，若父母因年老体弱、丧失劳动能力而生活困难，其成年子女需履行赡养义务；同样，收养关系中的子女也需对养父母承担赡养责任。
- 配偶：老年人的配偶在对方需要赡养时，有义务进行扶助和供养，这是基于婚姻关系的自然延伸和法律的规定。虽然配偶并非直系血亲，但在婚姻关系存续期间，双方有相互扶助的义务。
- 孙子女、外孙子女：在特定条件下，如子女的子女（即孙子女、外孙子女）有负担能力，且其父母已死亡或无力赡养时，他们需对祖父母、外祖父母承担赡养义务。这是一种补充性的责任，体现了家庭成员之间的互助精神。
其他可能的赡养主体：
- 协议赡养人：在某些情况下，当事人可以通过签订遗赠扶养协议或其他扶助协议来确定赡养人。这类协议通常涉及老年人与集体经济组织、基层群众性自治组织、养老机构等组织或个人。按照协议，承担老年人生养死葬义务的组织或个人将享有受遗赠的权利。
- 基于道德和习俗的赡养人：尽管法律未强制规定，但在现实生活中，存在基于道德和习俗进行赡养的情况。例如，在某些地区，侄子女可能会对无子女的叔伯等长辈提供生活上的照顾和赡养。这种行为虽非法律义务，但体现了良好的道德风尚和社会习俗。
法律背景与建议：
- 法律背景：赡养义务是法律规定的强制性义务，旨在保障老年人的基本生活需求和精神需求。赡养人应当履行经济供养、生活照料和精神慰藉等义务，确保老年人的合法权益得到充分保障。
- 法律建议：如果赡养人不履行赡养义务，老年人有权要求其给付赡养费，并可以向人民法院提起诉讼。法院在审理此类案件时，会综合考虑被赡养人的身体情况、日常生活水平、当地消费水平、赡养人是否可以正常工作等因素，酌情确定赡养费的数额。同时，赡养人有能力履行赡养义务而拒不履行的，还可能构成遗弃罪，需要承担相应的刑事责任。
可能遇到的法律后果：
- 如果赡养人不履行赡养义务，除了可能面临民事诉讼和支付赡养费外，还可能受到社会的舆论谴责和道德压力。在极端情况下，如果赡养人的行为构成遗弃罪，还将面临刑事处罚。
总结与引导：
赡养人的确定不仅基于法律规定，还受到家庭关系、实际情况以及社会道德和习俗的影响。在处理赡养问题时，应综合考虑法律、道德和实际情况，确保老年人的合法权益得到充分保障。如果您在赡养问题上遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。