吃了一点甜酒后开车是否算酒驾，关键在于血液中的酒精含量是否达到法定标准。以下是对这一问题的详细分析：

酒驾的法律认定标准

根据国家质量监督检验检疫总局发布的《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》（GB 19522 - 2010）规定：

1. 饮酒驾车：车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于20mg/100ml，且小于80mg/100ml时，该驾驶行为被视为饮酒驾车。
2. 醉酒驾车：若车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于80mg/100ml，则该驾驶行为被认定为醉酒驾车。

甜酒与酒驾的关系

甜酒，如米酒、醪糟等，虽然口感甜美，但仍含有一定量的酒精。不同品牌、类型的甜酒其酒精含量各不相同，有些可能较低，而有些则可能较高。因此，食用甜酒后，酒精会进入人体血液，可能使血液中的酒精含量升高至酒驾或醉驾的标准。

影响因素分析

1. 食用量：食用的甜酒量越大，血液中的酒精含量越有可能升高，从而增加被认定为酒驾的风险。
2. 个体代谢差异：每个人对酒精的代谢能力是不同的。即使食用相同量的甜酒，由于个体差异，有些人可能血液酒精含量上升不明显，而有些人则可能显著上升。
3. 检测时间：酒精在体内的代谢需要一定时间。如果在食用甜酒后短时间内进行检测，血液中的酒精含量可能仍然较高，容易被认定为酒驾。

法律建议与安全提示

1. 避免侥幸心理：无论食用多少甜酒，都不能抱有侥幸心理。为了自身和他人的生命安全，建议在食用任何含酒精的食品或饮品后都不要立即驾驶。
2. 选择安全出行方式：如果确实需要驾驶，应该选择等待酒精充分代谢、使用公共交通工具或找代驾等安全方式出行。
3. 提高交通安全意识：应加强对酒驾危害的认识，提高交通安全意识，共同维护道路交通的安全与秩序。

总结来说，吃了一点甜酒后开车是否构成酒驾，并非一概而论，而是取决于多个因素的综合作用，其中最关键的是血液中的酒精含量是否达到法定标准。为了避免不必要的法律风险和对自身及他人安全的威胁，建议在食用任何含酒精的食品或饮品后都不要立即驾驶。如果有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。