晚上喝三杯酒第二天中午开车是否算酒驾，取决于驾驶者体内的酒精含量是否达到或超过法定标准（20mg/100ml），因此不能一概而论，而需根据具体情况判断。以下从多个角度为你详细分析：
一、酒驾的判定标准
根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关法律法规，酒驾的判定主要依据车辆驾驶人员血液中的酒精含量：
- 饮酒驾车：血液中酒精含量大于或等于20mg/100ml且小于80mg/100ml。
- 醉酒驾车：血液中酒精含量大于或等于80mg/100ml。
若检测结果显示血液中的酒精含量达到上述任一标准，即会被认定为相应的违法行为，并面临相应的法律处罚，如暂扣驾驶证、罚款，甚至拘留、吊销驾驶证及追究刑事责任等。
二、酒精代谢情况
酒精在体内的代谢速度受到多种因素的影响，包括饮酒量、个人体质（特别是肝脏中乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的活性）、休息状况以及是否进食等。
可能不算酒驾的情况：
- 如果前一晚饮酒量较少（如三杯酒量不大，且酒精浓度不高），且个人酒精代谢能力较强，经过一夜的休息和身体代谢，到第二天中午时，血液中的酒精含量可能已经降低到酒驾标准以下。
- 充足的休息和进食也有助于加速酒精的代谢和排泄，进一步降低血液中的酒精含量。
可能算酒驾的情况：
- 若前一晚饮酒过量（如三杯酒量较大，或酒精浓度较高），或个人酒精代谢能力较弱，即使经过一夜的时间，血液中的酒精含量仍可能较高，甚至达到或超过酒驾标准。
- 某些疾病（如肝脏疾病）或药物可能影响人体的新陈代谢功能，从而影响酒精的代谢速度，导致第二天中午血液中酒精含量仍然超标。
三、实际建议
- 谨慎判断：驾驶者在饮酒后应根据自己的饮酒量、体质和肝脏代谢能力等因素来判断第二天是否可以安全驾驶。如果对自己的酒精代谢能力不确定，或者前一晚饮酒量较大，建议谨慎行事，不要冒险开车。
- 充分休息：在饮酒后应确保充分的休息，以便身体有足够的时间来代谢酒精。一般来说，建议至少等待24小时再开车，以确保酒精完全代谢。
- 酒精检测：如果条件允许，最好在驾驶前使用酒精测试仪进行检测，以确保自己不会因酒驾而面临法律风险。这是最直接且有效的方法，可以准确判断自己是否适合驾驶。
- 安全意识：安全驾驶至关重要，切勿心存侥幸。即使认为自己已经代谢了酒精，也应时刻保持警惕，确保自己和他人的安全。毕竟，酒驾不仅可能面临法律处罚，更可能造成无法挽回的交通事故和人员伤亡。
总结来说，晚上喝三杯酒第二天中午开车是否算酒驾，需根据具体情况综合判断。为确保安全和避免法律风险，建议在饮酒后充分休息并确保酒精完全代谢后再驾车。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。