工人受伤时，承包方和公司是否需要承担责任，需根据具体情况分析，主要取决于承包方与公司的法律关系、分包是否合法以及各方在事故中的过错程度。以下从不同角度为您详细分析：

一、承包方与公司的法律关系及责任划分

1. 合法分包或转包

   • 若公司将工程合法分包给有资质的承包方，且双方签订有效合同明确安全责任归属，则工人受伤时通常由承包方承担雇主责任。但公司仍需履行安全管理义务，如提供安全防护设施等。若事故因公司未履行这些义务导致，公司仍需承担连带赔偿责任。
   • 法律依据：《民法典》第1209条（虽原文针对机动车，但原理适用于分包关系中的安全管理责任）、《建筑法》第45条。

2. 违法分包或转包

   • 当公司将工程分包给无资质单位或个人时，无论是否签订合同，公司均需与承包方承担连带赔偿责任。这是因为违法分包行为本身就违反了法律法规，公司作为发包方应承担相应的法律责任。
   • 法律依据：《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第11条第2款。

3. 挂靠关系

   • 若承包方以公司名义承揽工程，即存在挂靠关系时，公司与承包方需对工人损害承担连带赔偿责任。这是因为挂靠行为使得公司成为了名义上的雇主，应承担相应的雇主责任。
   • 实践案例：某建筑公司允许个人挂靠资质承接项目，工人坠亡后法院判定公司与挂靠人共同赔偿家属80余万元。

二、特殊情形下公司的责任认定

1. 直接雇佣关系

   • 若公司直接雇佣工人施工，则公司需按《工伤保险条例》承担工伤赔偿责任。这是因为公司作为直接雇主，应承担工人的工伤保险责任。

2. 第三方侵权导致的事故

   • 因设备供应商产品缺陷或相邻施工单位过错造成损害的，受害人可基于《民法典》侵权责任编向相关方索赔。但公司若存在过错（如未对设备进行验收、未对相邻施工单位进行安全提示等），也可能需承担相应责任。

3. 不可抗力或受害人故意

   • 根据《民法典》第1176条，因不可抗力或受害人故意导致的事故，可免除或减轻公司责任。但公司需证明事故确实由不可抗力或受害人故意导致。

三、实务要点及建议

1. 证据收集

   • 工人受伤后，应首先收集与事故相关的证据材料，如分包合同、承包方资质证书、现场安全管理记录、医疗诊断证明等。这些证据将有助于确定责任主体和赔偿标准。

2. 保险理赔

   • 若公司或承包方为工人缴纳了工伤保险，应优先通过工伤保险进行赔付。若未缴纳工伤保险，则责任主体需承担全部工伤保险待遇费用。此外，还可考虑购买商业保险以补足差额。

3. 协商或诉讼

   • 在明确责任承担主体和赔偿标准后，可先尝试与责任方协商解决。若协商不成，则可通过劳动仲裁或民事诉讼途径维权。在诉讼过程中，需注意证据的充分性和合法性。

4. 法律咨询

   • 由于劳动工伤案件涉及复杂的法律关系和赔偿标准，建议受伤工人或其家属在处理此类案件时寻求专业律师的帮助。我可以为您提供详细的法律咨询和代理服务，确保您的权益得到有效维护。

总结来说，工人受伤时承包方和公司是否需要承担责任，需根据具体情况分析。建议您在处理此类案件时，首先明确法律关系、收集证据材料，并依法申请工伤认定。若协商不成，可通过法律途径维权。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。