在高速公路上，如果走错了岔口并尝试掉头，这是一种非常危险且违法的行为。根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》以及《道路交通安全违法行为记分管理办法》的相关规定，我将为您详细解释这种行为的后果以及正确的应对方法。
处罚情况：
罚款与记分：如果您在高速公路上倒车、逆行或穿越中央分隔带掉头，这些行为都是严重违法的。根据规定，您可能会面临罚款，并且驾驶证会被一次性记12分。在某些情况下，如造成交通事故或情节特别恶劣，还可能面临更严厉的处罚，如扣留驾驶证、吊销驾驶资格等。
安全风险：除了法律处罚，这种行为还带来了极大的安全风险。高速公路上车速快，车辆密集，如果前方车辆突然停车或掉头，后方车辆很容易因反应不及而发生追尾事故，甚至可能引发更严重的连环事故，危及自己和他人的生命安全。
正确应对方法：
继续行驶，将错就错：如果您错过了岔口，千万不要急刹、停车、倒车或强行变道。正确的做法是保持车速继续前行，寻找下一个出口。
注意指示牌，寻找下一出口：在行驶过程中，注意观察高速公路的指示牌，它们会指引您找到下一个出口。同时，留意导航提示，提前做好变道准备。
提前打灯，依次变道：在接近下一个出口时，至少提前一公里变道至右侧车道。变道时正确使用灯光，确保其他车辆能够注意到您的行驶意图。然后，在保证安全的情况下，依次变道至出口车道，驶离高速公路。
总之，走错高速岔口并尝试掉头是一种极其危险且违法的行为。为了您和他人的安全，请务必遵守交通规则，按照正确的应对方法处理。如果您对路线不熟悉，建议提前规划好行程，并留意导航提示，以减少走错岔口的可能性。