结论：会车时路上石子伤及对方车辆，一般属于交通事故范畴，但具体是否构成交通事故以及责任如何划分，需结合实际情况判断。以下从不同角度进行分析：
一、是否构成交通事故
交通事故的定义：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》第一百一十九条，交通事故是指车辆在道路上因过错或者意外造成的人身伤亡或者财产损失的事件。
应用分析：
- 在会车过程中，若因一方车辆（如未妥善固定货物导致石子散落）或道路管理方（如未及时清理道路障碍物）的过错，导致路上石子伤及对方车辆，造成财产损失，这符合交通事故的定义。
- 若石子散落完全是由于不可抗力（如自然灾害导致的石子滚落）或第三方恶意行为（如有人故意抛掷石子）造成，且无法归责于任何一方车辆或道路管理方，则可能不构成典型的交通事故，但仍可能涉及侵权责任问题。
二、责任划分
过错责任原则：
- 若石子散落是由于一方车辆的过错（如未妥善固定货物）导致，则该方应承担相应的赔偿责任。
- 若道路管理方未尽到清理道路障碍物的义务，导致石子伤及车辆，道路管理方也可能需承担部分或全部责任。
无过错责任原则（特定情形）：
- 在某些特定情形下，如车辆从事高度危险作业（如运输危险化学品），即使无过错也可能需承担一定的赔偿责任。但在此案例中，一般车辆运输石子并不构成高度危险作业，因此不适用无过错责任原则。
责任划分实例：
- 假设会车时，A车未妥善固定货物导致石子散落，伤及B车。在此情况下，A车应承担全部或主要责任，具体取决于石子散落与A车过错的因果关系程度。
- 若道路管理方未及时清理道路上的石子，且该石子并非由任何一方车辆散落，则道路管理方可能需承担部分责任，具体取决于其未履行清理义务与B车受损的因果关系程度。
三、建议与后续行动
立即报警并保护现场：
- 发生此类事件后，应立即报警并保护现场，以便交警部门进行调查并出具交通事故责任认定书。
收集证据：
- 收集现场照片、视频、证人证言等证据，以证明石子散落的原因及与车辆受损的因果关系。
协商或诉讼：
- 根据交通事故责任认定书，各方可协商赔偿事宜。若协商不成，可向法院提起诉讼，要求责任方承担赔偿责任。
咨询专业律师：
- 在处理此类事件时，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。作为赵迎雪律师，我擅长处理合同纠纷、债权债务、婚姻家庭、建设工程、交通事故及刑事辩护等领域的问题，如有需要可直接向我咨询。