将别人拍的照片通过AI做成文创产品，是否构成侵权，这主要取决于是否获得了原照片著作权人的许可，以及使用的方式和目的。以下从几个关键角度进行分析：

1. 著作权法保护：

   • 根据《中华人民共和国著作权法》的相关规定，照片作为摄影作品，受到著作权的保护。未经著作权人许可，他人不得擅自复制、发行、表演、放映、广播、汇编、通过信息网络向公众传播其作品，也不得进行其他可能侵犯著作权的行为。
   • 如果将别人拍的照片通过AI技术进行改编或创作成文创产品，且未获得原照片著作权人的许可，那么这种行为很可能构成对原照片著作权的侵犯。

2. 合理使用与侵权界限：

   • 著作权法也规定了合理使用的情形，如为个人学习、研究、欣赏使用他人已经发表的作品，或者为介绍、评论某一作品或者说明某一问题，在作品中适当引用他人已经发表的作品等。但这些合理使用的情形通常不适用于商业用途，且需要满足一定的条件，如注明作者姓名、作品名称等。
   • 如果将AI改编后的文创产品用于商业销售或宣传，且未获得原照片著作权人的许可，那么这种行为很难被认定为合理使用，而更可能构成侵权。

3. AI技术的角色与责任：

   • AI技术本身并不具有法律主体资格，其创作或改编行为实际上是由开发者或使用者控制的。因此，在使用AI技术处理他人照片时，开发者或使用者需要承担相应的法律责任。
   • 如果AI技术被用于侵犯他人著作权的行为，那么开发者或使用者可能需要承担停止侵害、赔偿损失等民事责任，甚至可能面临行政处罚或刑事责任。

4. 实际操作建议：

   • 在使用别人拍的照片通过AI技术进行文创产品创作前，务必先获得原照片著作权人的明确许可，并签订相关的许可使用协议。
   • 如果无法获得原照片著作权人的许可，或者对许可使用协议的内容存在疑问，建议咨询专业律师以获取法律意见。
   • 在创作过程中，应尊重原照片著作权人的权益，避免对原照片进行过度改编或歪曲使用，以免引发不必要的法律纠纷。

可能面临的法律后果：

• 如果未经许可使用他人照片进行文创产品创作并销售，可能面临著作权人的侵权指控，需要承担停止侵害、赔偿损失等民事责任。
• 在严重情况下，如涉及大量侵权或恶意侵权行为，还可能面临行政处罚或刑事责任。

综上所述，将别人拍的照片通过AI做成文创产品是否构成侵权，取决于是否获得了原照片著作权人的许可以及使用的方式和目的。为了确保合法合规，建议在使用前咨询专业律师并获得明确的法律意见。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。