结论：保安和消防在着火事件中是否有责任，需根据具体情况判断，包括他们是否履行了相应的职责、是否存在过错等。以下从不同角度进行分析：
保安的责任：
- 一般职责：保安通常负责场所的安全保卫工作，包括防火、防盗等。如果着火是由于保安的疏忽或未履行其防火职责（如未定期检查消防设施、未及时发现并报告火情等）导致的，那么保安可能需要承担一定的责任。
- 具体案例：例如，如果保安在巡逻时发现了火情但未及时报警或采取措施，导致火势扩大，那么保安可能因未履行其职责而被追究责任。
- 法律依据：根据《中华人民共和国消防法》等相关法律法规，单位有维护消防安全、保护消防设施、预防火灾、报告火警的义务。保安作为单位的一员，如果未履行这些义务，可能面临法律责任。
消防的责任：
- 救援职责：消防部门的主要职责是灭火和救援。在着火事件中，消防部门应迅速响应并采取措施灭火，以减少损失。
- 责任判断：消防部门在灭火过程中，如果因其行动不当或延误导致损失扩大，可能需要承担一定的责任。但通常情况下，消防部门会尽力履行其职责，且其行动受到多种因素的影响（如交通状况、火势大小等），因此责任判断需综合考虑多种因素。
- 法律依据：消防部门的职责和行动受到《中华人民共和国消防法》等法律法规的规范。如果消防部门未履行其职责或行动不当，可能面临法律追责。
其他相关因素：
- 起火原因：着火的原因也是判断责任的重要因素。如果起火是由于自然因素（如雷击）或不可抗力导致的，那么保安和消防可能无需承担责任。但如果起火是由于人为因素（如故意纵火、违规操作等）导致的，那么相关责任人可能需要承担法律责任。
- 场所管理：场所的管理者（如物业、业主等）也可能对着火事件承担一定的责任。如果管理者未履行其消防安全职责（如未设置消防设施、未组织消防演练等），导致火势扩大或损失增加，那么管理者可能需要承担责任。
建议：
- 如果发生着火事件，应首先确保人员安全，并及时报警。
- 在事件处理过程中，应保留相关证据（如照片、视频、证人证言等），以便后续调查和责任判断。
- 如果认为保安或消防部门存在过错或未履行其职责，可以向相关部门投诉或寻求法律援助。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。