结论：您可以起诉要求返还老公给小三的转账及部分开房和消费的钱款，但具体能要回多少需根据证据和法律规定综合判断。

详细分析：

1. 关于转账的返还：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，夫妻在婚姻关系存续期间所得的财产，归夫妻共同所有，双方有平等的处理权。老公未经您同意，将夫妻共同财产赠与小三，属于无权处分，您有权要求返还。
   • 证据要求：您需要提供转账记录、银行流水等证据，证明这些钱款确实是从您老公的账户转出，且转给了小三。
   • 返还金额：由于您提到转账总额为5万多，这部分钱款原则上应全部返还，因为这是夫妻共同财产的无权处分。

2. 关于开房和消费的钱款返还：

   • 法律依据：同样基于《中华人民共和国民法典》中关于夫妻共同财产的规定，老公用夫妻共同财产为小三开房或消费，也属于无权处分，您有权要求返还。
   • 证据要求：您需要提供开房记录、消费凭证（如发票、收据等）以及能够证明这些消费是由您老公支付且用于与小三的共同消费的证据。
   • 返还金额：这部分钱款的返还金额需根据具体证据来确定。如果能够证明所有开房和消费的钱款都是由您老公支付，且全部用于与小三的共同消费，那么理论上这些钱款也应全部返还。但在实际操作中，可能需要根据消费的性质、用途以及证据的充分性来综合判断。例如，如果部分消费是老公个人消费或无法证明是与小三的共同消费，那么这部分钱款可能无法返还。

3. 关于证据的重要性：

   • 在起诉过程中，证据是至关重要的。您需要确保提供的证据真实、合法、有效，且能够充分证明您的主张。如果证据不足或存在瑕疵，可能会影响您的诉求得到法院的支持。

4. 关于诉讼流程：

   • 您可以先与老公和小三进行协商，尝试通过和解的方式解决纠纷。如果协商无果，您可以向法院提起诉讼，要求返还钱款。在诉讼过程中，您需要按照法院的要求提交证据、参加庭审等。

建议：

• 在起诉前，建议您先咨询专业律师（即我，陈亚杰律师，专注于婚姻家庭、离婚领域），对您的证据进行评估和完善，以确保您的诉求能够得到法院的支持。
• 在诉讼过程中，保持冷静和理性，按照法院的要求和程序进行操作，不要采取过激或违法的行为。

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