针对您提出的“限速一百开140怎么处罚”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确超速比例的计算方法。超速比例是通过（实际车速 - 限速）÷ 限速 × 100%来计算的。将您提到的实际车速140km/h和限速100km/h代入公式，我们可以得出超速比例为（140 - 100）÷ 100 × 100% = 40%，这明显超过了20%的标准。

接下来，我们根据超速比例来确定处罚标准。依据《道路交通安全违法行为记分管理办法》的相关规定，驾驶中型以上载客载货汽车、校车、危险物品运输车辆以外的机动车在高速公路、城市快速路上行驶超过规定时速20%以上未达到50%的，一次记6分。同时，根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十条，机动车驾驶人违反道路交通安全法律、法规关于道路通行规定的，还会面临二十元以上二百元以下的罚款。具体罚款金额可能因地区而异，由当地根据实际情况在法律规定的罚款幅度内确定。

此外，我还想提醒您注意一些特殊情况。虽然某些特定情况下，如限速低于60km/h的公路上超过规定车速50%以下的，以及驾驶机动车在高速公路上行驶低于规定时速20%以下的，可能不会受到处罚，但您的情况并不符合这些特殊规定。

最后，我强烈建议您严格遵守交通规则，按照规定的速度行驶。超速行驶不仅违法，还会极大增加交通事故的风险，对自己和他人的生命安全构成严重威胁。如果您对交通规则有任何疑问或需要进一步的法律咨询，我建议您随时寻求专业律师的帮助。

综上所述，对于您提出的“限速一百开140怎么处罚”的问题，答案是：您将面临一次记6分，并处二十元以上二百元以下罚款的处罚。希望这个解答能够对您有所帮助。