喝甜酒后开车确实有可能被查出酒驾，这主要取决于您血液中的酒精含量是否达到了法定的酒驾标准。

首先，我们需要明确酒驾的法律定义。根据我国的相关法律规定，车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml，且小于80mg/100ml的，属于饮酒驾车；而酒精含量大于或者等于80mg/100ml的，则属于醉酒驾车。这一判定标准并不因酒的种类、甜度或其他因素而有所改变。

甜酒，尽管其口感甜美，但仍然含有一定量的酒精。不同品牌、类型的甜酒，其酒精含量可能各不相同。当您饮用甜酒后，酒精会被吸收进入血液，导致血液中的酒精含量上升。如果您在饮用甜酒后立即驾驶车辆，且血液中的酒精含量超过了法定的酒驾标准，那么您就有可能被认定为酒驾。

此外，还需要注意的是，每个人对酒精的代谢能力是不同的。即使您和他人饮用了相同量的甜酒，由于个体差异，您血液中的酒精含量可能上升得更快或更高。同时，酒精在体内的代谢也需要一定的时间。如果您在饮用甜酒后短时间内进行酒精检测，血液中的酒精含量可能仍然较高。

为了避免不必要的法律风险和对自身及他人安全的威胁，我建议您在食用任何含酒精的食品或饮品后都不要立即驾驶。如果您确实需要驾驶，可以选择等待一段时间让酒精充分代谢，或者使用公共交通工具、找代驾等安全方式出行。

总之，喝甜酒后开车是否构成酒驾，关键在于您血液中的酒精含量是否达到了法定的酒驾标准。为了您和他人的安全，请务必谨慎对待所有含酒精的饮品，确保行车安全。