在老人不走斑马线被撞死的事故中，责任认定需综合考虑多方面因素，无法直接判定责任在谁，但以下是一些可能的情况分析：
老人承担主要或全部责任：
- 如果机动车驾驶员严格遵守了交通规则，如正常行驶、无超速、酒驾、闯红灯等违法行为，且老人在车辆临近时突然横穿马路，未观察周围交通情况，导致碰撞发生，那么老人可能要承担主要甚至全部责任。例如，老人在车辆正常通行的路段，未走斑马线，也未观察来车情况，突然从路边穿出，导致机动车无法及时避让而发生碰撞。
双方都有责任：
- 在实际案例中，双方均有过错的情况较为常见。老人未走斑马线，违反了行人行走的规定；同时，如果机动车驾驶员存在超速、驾驶时分心（如玩手机、疲劳驾驶）等行为，未能及时观察并避让行人，那么机动车一方也存在过错。这种情况下，可能会根据双方过错的大小，判定为主次责任或同等责任。
机动车承担主要责任：
- 如果机动车驾驶员存在严重的交通违法行为，如闯红灯、酒驾、超速等，即使老人未走斑马线，机动车一方也可能因违法行为对事故的发生负有主要责任。这些行为对道路交通安全构成了极大的威胁，因此驾驶员应承担相应的法律责任。
关于赔偿责任的承担：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，造成人身损害的，应赔偿医疗费用、护理费用等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成死亡的，还应赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
- 赔偿责任的具体比例需根据双方责任大小确定。如果机动车一方承担主要责任，可能需承担70%~80%的赔偿责任；如果双方同等责任，则各承担50%；如果机动车一方承担次要责任，则可能承担30%~40%的赔偿责任。
处理建议：
- 及时报警并配合调查：事故发生后，当事人应立即报警，并积极配合交通管理部门进行事故现场勘查和调查取证工作。这是确定事故责任的重要依据。
- 协商与诉讼：双方应尝试通过协商解决赔偿事宜。如果协商不成，可以通过法律途径解决争议，如向法院提起诉讼，确保权益得到保障。
在处理此类事故时，应严格遵循法律法规，确保责任划分公正、合理，赔偿处理妥善、到位。如果你或你身边的人遇到了类似的问题，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供详细的法律建议。