抓赌时，赌资通常会被没收，但个人合法财产不会受到影响。以下是对此问题的详细解析：
一、赌资的认定与没收
赌资的定义：
- 根据《最高人民法院、最高人民检察院关于办理赌博刑事案件具体应用法律若干问题的解释》，赌博犯罪中用作赌注的款物、换取筹码的款物和通过赌博赢取的款物均属于赌资。这包括现场查获的现金、电子支付账户内专门用于赌博的资金，以及通过网络赌博涉及的投注金额等。
赌资的处理：
- 依据《中华人民共和国治安管理处罚法》第十一条，办理治安案件所查获的赌具、赌资等，应当收缴，并按照规定处理。这意味着，在赌博行为被查处时，赌资通常会被收缴并上缴国库。
- 若赌博行为构成赌博罪，根据《中华人民共和国刑法》第六十四条，犯罪分子违法所得的一切财物，包括赌资，应当予以追缴或者责令退赔，并最终上缴国库。
二、个人合法财产的保护
合法财产与赌资的区分：
- 重要的是要区分赌资与个人的合法财产。仅当资金被认定为赌资时，才会被依法收缴或没收。若资金为个人的合法财产，如日常消费资金、医疗费用、债务偿还资金等，并且有相关证据支持其合法性，这部分资金一般不会被没收。
特殊情况的处理：
- 如果涉及到的财物属于与赌博活动无关的第三人的合法财产，如旁观者不小心遗落在现场的财物等，经核实确认后，会归还给其合法所有者。
三、不同情境下的法律责任
娱乐性质的活动：
- 如果是在麻将馆进行纯粹的娱乐性质的打麻将，不涉及钱财交易或赌资较小，那么通常不会被视为赌博行为，因此资金也不会被没收。但需要注意的是，一旦涉及钱财交易且赌资较大，就可能构成赌博行为，面临法律制裁。
以营利为目的的赌博：
- 若是以营利为目的，为赌博提供条件，或者参与赌博且赌资较大，将可能面临五日以下拘留或五百元以下罚款的处罚。在这种情况下，不仅赌资会被收缴并上缴国库，还可能对违法行为人进行罚款或没收其违法所得。
四、法律建议与风险提示
- 远离赌博行为：赌博是违法行为，不仅可能导致财务损失，还可能面临严重的法律责任。为了自身权益和财产安全，请务必远离赌博行为。
- 保护个人合法财产：在参与任何活动时，请确保自己的资金来源合法且用途正当。如遇赌博查处等情况，请积极配合执法机关的调查工作，并提供相关证据证明自己的资金合法性。
- 寻求法律帮助：如果您或您身边的人涉及赌博问题并面临法律制裁，请及时咨询专业律师以获取法律帮助和辩护。
综上所述，抓赌时赌资通常会被没收，但个人合法财产会得到保护。为了自身权益和财产安全，请务必遵守法律法规，远离赌博行为。如有任何法律问题或疑虑，请随时向我咨询。