结论：个体户能否盖实习章需分情况讨论，具体取决于实习单位资质要求及实习协议约定。以下从法律实务角度展开分析：

1. 实习单位资质要求
   根据《职业学校学生实习管理规定》及《普通高等学校学生实习管理规定》，实习单位需具备独立法人资格、合法经营资质及健全的管理制度。

   • 若个体户符合资质：如注册为个体工商户且经营范围包含与实习内容相关的业务（如设计工作室、咨询公司等），且能提供实习指导、安全保障等条件，理论上可盖章。但需注意：部分高校或行业可能明确要求实习单位为“企业法人”（即公司），此时个体户盖章可能被拒。
     
   • 若个体户不符合资质：如无固定经营场所、未办理税务登记或经营范围与实习无关，则盖章无效，甚至可能引发“虚假实习”争议。

2. 实习协议约定
   实习协议中若明确要求“实习单位需为公司”，则个体户盖章构成违约，学生可能面临实习无效、学分无法认定等风险。

   • 建议：签订协议前，学生应要求实习单位提供营业执照、经营资质证明，并确认协议中是否对单位性质有特殊要求。

3. 实务操作建议

   • 优先选择公司：若实习目的为积累职场经验、获取就业推荐，公司通常能提供更规范的实习环境及证明文件。
     
   • 个体户盖章的补救措施：若已选择个体户实习，可要求其补充提供经营资质证明、实习指导记录等材料，并协商在实习协议中注明“个体工商户”性质，以降低后续争议风险。

总结：个体户能否盖实习章无绝对答案，需结合资质、协议及实习目的综合判断。如有具体案例或协议条款需审查，可直接向我提供细节进一步分析。