针对前男友欠钱不还且一年拖一年的情况，你可以采取以下法律措施来维护自己的权益：
收集并整理证据：
- 借款凭证：包括借条、欠条、借款合同等书面文件，这些是证明借款关系存在的直接证据。
- 转账记录：如果是通过银行转账或第三方支付平台进行的借款，应保留好转账记录，以证明资金的实际流动。
- 聊天记录或录音：如果双方有关于借款的聊天记录或录音，这些也可以作为辅助证据，证明借款的事实和对方的还款承诺。
尝试友好协商：
- 在采取法律手段之前，可以先尝试与对方进行友好协商，明确表达你的还款要求，并给予对方一定的还款期限。
- 协商过程中，可以保留好相关的沟通记录，以备后续需要。
发送律师函：
- 如果协商无果，你可以考虑委托律师向对方发送律师函，正式要求对方还款。
- 律师函具有法律效应，可以在一定程度上对对方产生威慑作用，促使其尽快还款。
提起民事诉讼：
- 诉讼准备：在提起诉讼前，你需要准备好所有相关的证据材料，并撰写好起诉状。
- 诉讼过程：向法院提起诉讼后，法院会依法进行审理，并作出判决。如果判决对方还款而对方仍不履行，你可以申请法院强制执行。
- 诉讼时效：需要注意的是，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。因此，你需要在诉讼时效期间内提起诉讼，否则可能会丧失胜诉权。不过，如果在此期间你曾向对方主张过权利（如通过协商、发送律师函等方式），则诉讼时效会中断并重新计算。
考虑其他法律手段：
- 如果对方的行为涉嫌诈骗等犯罪行为，你可以向公安机关报案，要求追究其刑事责任。
- 在某些情况下，你还可以考虑申请支付令等法律程序来快速实现债权。
在采取上述措施时，你需要注意以下几点：
- 保持冷静和理性：在处理此类纠纷时，保持冷静和理性至关重要。避免采取过激行为或言语攻击对方，以免激化矛盾。
- 及时咨询专业律师：虽然我可以为你提供一些基本的法律建议，但每个案件的具体情况都有所不同。因此，在采取任何法律行动之前，建议你及时咨询专业律师，以便获得更具体、更专业的法律指导。
- 保留好所有相关证据：证据是打赢官司的关键。因此，在处理此类纠纷时，你一定要保留好所有相关的证据材料，以便在需要时提供给法院或律师。
最后，我建议你根据实际情况选择合适的法律手段来维护自己的权益。如果对方确实无力偿还债务，你也可以考虑与对方协商分期还款等解决方案。无论如何，都请保持冷静和理性，依法维护自己的合法权益。如果你有任何进一步的法律问题或需要更具体的法律建议，请直接向我咨询。