股东大会在符合法定程序和公司章程规定的情况下，是可以变更法人的（即变更法定代表人）。以下是对此问题的详细分析：

一、法律依据与公司类型

1. 《中华人民共和国公司法》的相关规定

   • 根据《公司法》第十三条，公司法定代表人依照公司章程的规定，由董事长、执行董事或者经理担任，并依法登记。公司法定代表人变更，应当办理变更登记。这表明，法定代表人的选任和变更需依据公司章程进行，并需完成相应的登记手续。

2. 股份有限公司的特定规定

   • 在股份有限公司中，变更法定代表人通常需由股东大会作出决议。股东大会作为公司的最高权力机构，其决议代表着股东的共同意志。法定代表人的变更涉及公司治理结构、经营决策等核心方面，因此必须通过股东大会决议来确保变更的合法性和合规性。

二、变更法人的具体流程

1. 提出变更请求

   • 股东或相关利益方需向公司董事会或执行董事提出变更法定代表人的请求。

2. 召开股东大会

   • 根据公司章程的规定，召开股东大会会议，讨论并决定法定代表人的变更事宜。在会议上，应形成有效的决议，明确新的法定代表人人选。通常情况下，股东大会决议需经出席会议的股东所持表决权过半数通过。但涉及修改公司章程、增减注册资本、公司合并分立解散或变更公司形式等重大事项时，则需三分之二以上表决权通过。

3. 修改公司章程（如需要）

   • 如果公司章程中对法定代表人的产生方式有特别规定，可能需要在变更前对公司章程进行修改，以确保变更符合章程要求。

4. 办理工商变更登记

   • 在形成有效决议后，公司需向工商行政管理部门提交变更申请，包括新法定代表人的身份证明、任职文件等相关材料。工商行政管理部门审核通过后，将办理变更登记手续，并换发新的营业执照。

三、公司章程的特殊规定

• 公司章程是公司内部治理的基本文件，若章程规定了变更法人需全体股东一致同意或其他特定程序，则必须遵循此规定。否则，即便部分股东不同意，只要决议程序合法且符合章程规定，变更法人仍可进行。

四、实际操作中的注意事项

1. 确保决议程序的合法性

   • 在变更法人过程中，必须严格遵守相关法律法规和公司章程的规定，确保决议程序的合法性和有效性。

2. 保护公司和股东的利益

   • 变更法定代表人可能涉及公司的重大利益调整，因此应充分考虑公司和股东的利益，避免损害任何一方权益。

3. 及时通知相关方

   • 变更完成后，应及时通知与公司有业务往来的合作伙伴、债权人等相关方，以确保业务的连续性和稳定性。

五、可能遇到的异议与处理

• 若股东对法人变更持有异议，可通过协商、调解或诉讼等方式维护权益。但这些方式并不能直接阻止变更进程，而只能在变更过程中或完成后寻求救济措施。因此，在变更前尽量争取股东之间的一致意见，并确保所有程序的透明度和合规性，是避免后续法律纠纷和公司内部矛盾激化的关键。

总结与建议：股东大会在符合法定程序和公司章程规定的情况下，是可以变更法人的。为确保变更的合法性和合规性，建议公司在变更前详细研究相关法律法规和公司章程的规定，并咨询专业律师（即我本人）的意见。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。