面对“没签合同老板不给工资”的情况，您完全有权利采取一系列措施来维护自己的合法权益。以下是我为您详细梳理的维权步骤和建议：

一、首要任务：收集证据

在维权之前，收集充分的证据是至关重要的。这些证据将帮助您证明与老板之间存在事实劳动关系，以及老板拖欠工资的事实。具体来说，您可以收集以下证据：

1. 工资支付凭证：如银行转账记录、工资条（即使没有正式的工资条，任何能证明工资支付情况的记录都可作为参考）、微信或支付宝转账记录等。
2. 工作记录：包括考勤记录（如电子打卡记录、纸质签到表）、工作安排聊天记录（如微信、钉钉等工作群中的聊天记录）、工作成果文件（如撰写的报告、设计图纸、制作的产品等）、工作照片和视频等。
3. 沟通记录：与老板关于工资的协商记录，如谈话录音、聊天记录等，这些记录可以证明您曾向老板主张过工资。
4. 证人证言：如果可能的话，找同事作为证人，证明您在该单位工作及工资未支付的情况。

二、尝试友好协商

在收集到足够证据后，您可以尝试与老板进行友好协商。在协商过程中，您可以指出老板不签合同和拖欠工资是违法的，并要求其支付工资。如果老板同意支付，最好签订书面协议以确保双方权益。

三、寻求第三方调解

如果协商无果，您可以向企业劳动争议调解委员会、基层人民调解组织或具有劳动争议调解职能的组织申请调解。这些组织通常会提供中立的调解服务，帮助您和老板达成和解。

四、投诉举报

如果调解仍然无法解决问题，您可以向当地的劳动监察大队投诉。在投诉时，您需要详细说明情况并提供相关证据。劳动监察大队将依法进行调查，并责令用人单位限期支付工资。如果用人单位逾期不支付，劳动监察大队还可以加付赔偿金。

五、申请劳动仲裁

如果投诉举报没有得到满意的结果，您可以向劳动仲裁机构申请劳动仲裁。在申请劳动仲裁时，您需要准备仲裁申请书、证据材料及相关身份证明材料。仲裁机构将根据双方陈述和证据进行裁决。如果裁决用人单位支付工资而拒不履行，您可以向人民法院申请强制执行。

六、提起诉讼

如果对劳动仲裁结果不满意，您还可以在规定期限内向人民法院提起诉讼。在提起诉讼时，您需要提交起诉状、证据等材料，并按时参加庭审。法院将根据法律和事实进行审理并作出判决。如果对一审判决不服，您还可以在规定上诉期限内向上一级人民法院提起上诉。

额外建议：

• 在整个维权过程中，请保持冷静和理智，避免采取过激行为。
• 了解并熟悉相关法律法规和程序规定，以便更好地应对可能出现的问题和挑战。
• 如果可能的话，考虑寻求法律援助或咨询专业律师，以获得更专业的法律建议和指导。

总之，面对没签合同且老板不给工资的情况，您应积极采取措施来维护自己的权益。通过收集证据、与老板协商、寻求第三方调解、投诉举报、申请劳动仲裁以及提起诉讼等途径，您可以有效地维护自己的合法权益并获得应得的工资和可能的赔偿。