结论：您在作证酒驾笔录时承认自己饮酒驾车但未被认定酒驾，这一情况本身通常不会对子女考公检法产生直接影响。不过，仍需根据具体情况来综合判断。以下从多个角度为您详细分析：

1. 酒驾认定与法律责任：

   • 酒驾的认定需要依据具体的检测结果和法律规定。如果您虽然承认饮酒驾车，但并未达到酒驾或醉驾的标准（如血液中酒精含量未超标），或者因证据不足等原因未被认定酒驾，那么您本人不会因此承担酒驾的法律责任。
   • 在这种情况下，您的行为并未构成违法犯罪，因此不会留下犯罪记录。而子女考公检法时，通常会对父母的犯罪记录进行审查，既然您没有犯罪记录，这一环节就不会对子女产生影响。

2. 笔录内容的影响：

   • 笔录是记录证人陈述的文件，它本身并不具有直接的法律效力来决定子女的未来。除非笔录内容被用作其他违法犯罪行为的证据，且该行为与您或子女有关，否则一般不会对子女产生直接影响。
   • 在您的情况下，笔录只是记录了您承认饮酒驾车但未被认定酒驾的事实，这一事实本身并不构成对子女的负面评价或影响。

3. 公检法考试的审查标准：

   • 公检法考试通常会对考生的政治素质、道德品质、法律素养等方面进行审查。这些审查主要关注考生本人的表现，而不是其家庭成员的行为。
   • 除非您的行为被认定为严重违法犯罪，且对子女的成长环境或道德品质产生了负面影响，否则一般不会成为子女考公检法的障碍。

4. 特殊情况考虑：

   • 虽然一般情况下您的行为不会对子女产生影响，但也不能完全排除特殊情况。例如，如果您的行为被媒体广泛报道，且造成了不良社会影响，那么可能会间接影响子女的社会评价。
   • 此外，如果子女在考公检法时，面试官或审查人员对您的行为有所了解，并认为这可能影响子女的道德品质或法律素养，那么也可能在某种程度上对子女产生影响。不过，这种情况较为罕见，且通常需要有充分的证据和理由来支持。

建议：

• 您无需过分担心自己的行为会对子女考公检法产生影响。只要您保持诚信、遵守法律，就不会给子女带来负面影响。
• 如果您对子女考公检法的具体审查标准或流程有疑问，可以向相关部门或机构咨询，以获取更准确的信息。
• 如果您在法律方面有任何其他问题或疑虑，也可以随时向我咨询，我会为您提供专业的法律建议和帮助。