开非机动车喝酒在一定条件下也算酒驾，但与机动车酒驾在法律规定、处理方式及处罚力度上有显著区别。以下是对此问题的详细分析：
一、法律规定与定义
《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第七十二条明确规定，在道路上驾驶自行车、三轮车、电动自行车、残疾人机动轮椅车不得醉酒驾驶。这表明，非机动车醉酒驾驶是违法的，即使驾驶的是非机动车，醉酒状态下驾驶也是不被允许的。
广义酒驾定义：虽然“酒驾”一词通常与机动车相关联，但从广义上讲，它也包括饮酒后驾驶非机动车的行为。酒精会影响人的反应能力、判断力和协调能力，增加发生交通事故的风险，因此，无论是机动车还是非机动车，酒驾都会对自己和他人的生命安全构成严重威胁。
二、一般情况下的处理
非严格界定：一般情况下，非机动车驾驶员饮酒后驾驶并不直接等同于机动车的酒驾行为。交警通常不会对酒驾的非机动车驾驶人进行严格的血液酒精含量检测，也不会像机动车酒驾那样给予刑事处罚。
行政处罚：然而，这并不意味着非机动车酒驾可以逃避法律责任。交警通常会对酒驾的非机动车驾驶人进行批评教育，并根据具体情况，依据《道路交通安全法》给予警告、罚款等行政处罚。例如，醉酒驾驶非机动车的，可能会面临五元以上五十元以下的罚款。
三、特殊情况与严重后果
交通事故责任：如果非机动车驾驶人因酒驾导致交通事故，造成人员伤亡或财产损失，将需承担相应的事故责任，包括民事赔偿责任。在严重的情况下，如果酒驾行为符合相关犯罪构成要件，如危及公共安全，也可能被追究刑事责任。
超标非机动车：特别需要注意的是，对于“超标电动自行车”等具有机动车性能的非机动车，若饮酒或醉酒后驾驶，可能构成刑事犯罪。这类车辆由于达到了机动车的标准，因此驾驶者将面临与机动车醉驾相同的法律责任，包括暂扣、吊销机动车驾驶证，以及可能的刑事责任追究等。
四、总结与建议
遵守法律：非机动车酒驾虽不像机动车酒驾那样严格界定和处罚，但同样是违法行为，且可能带来严重的安全隐患和法律后果。因此，建议广大市民无论驾驶何种类型的交通工具，都不要在饮酒之后进行。
安全意识：为了自身和他人的生命财产安全，请务必做到“开车不喝酒，喝酒不开车”。这不仅是法律的要求，更是对生命的尊重和珍视。
车辆性质：对于非机动车的定义和性质，应从外观、参数等多方面综合考量。避免因误解而触犯法律，特别是对于那些具有机动车性能的非机动车，更要谨慎驾驶。
如果您在非机动车酒驾方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况，提供详细的法律建议和帮助。