结论：工地拖欠工资能否异地起诉，主要取决于本地是否为劳动合同履行地或用人单位所在地。若满足这一条件，劳动者完全有权在本地提起诉讼来追讨被拖欠的工资。
一、起诉地点的确定
劳动合同履行地：
- 劳动者实际提供劳动的地点即为劳动合同履行地。如果本地是劳动合同履行地，劳动者可以在本地的劳动仲裁委员会申请仲裁，进而在本地基层法院起诉。
- 举例：劳动者一直在本地为某建筑公司工作，但公司注册地在外地，此时本地就是劳动合同履行地，劳动者可在本地申请仲裁和起诉。
用人单位所在地：
- 用人单位的注册登记地或主要办事机构所在地视为用人单位所在地。若本地是用人单位的注册地或主要办公地，劳动者同样可以在本地申请仲裁和起诉。
- 举例：若建筑公司的注册地在别处，但实际办公地在本地，劳动者也可向本地的劳动仲裁委员会和法院提起相关程序。
劳务关系的情况：
- 如果劳动者是给个人工作，双方形成的是劳务关系而非劳动关系，那么根据民事诉讼法的规定，因合同纠纷提起的诉讼，由被告住所地或者合同履行地人民法院管辖。因此，如果本地属于合同履行地或者被告（雇主）住所地，劳动者也可以在本地起诉追讨劳务报酬。
二、起诉流程与注意事项
先仲裁后诉讼：
- 劳动争议案件一般遵循“先仲裁后诉讼”的原则。劳动者应先向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁，对仲裁结果不服的，再向人民法院提起诉讼。
证据准备：
- 在申请仲裁或提起诉讼前，劳动者应准备好充分的证据来证明劳动关系及工资被拖欠的事实，如劳动合同、工资条、考勤记录、工作记录等。这些证据是维权的关键，务必妥善保存。
诉讼时效：
- 劳动争议的诉讼时效通常为三年（注：根据最新法律规定，部分情况下可能为一年，但此处为一般性说明，具体时效可能因地区和具体情况而异，建议以当地最新法律规定为准），自知道或应当知道自己的权利被侵害之日起计算。劳动者应在时效期内及时采取法律行动，以免丧失维权机会。
协商解决：
- 在正式进入法律程序前，劳动者可以尝试与用人单位进行协商，通过友好沟通来解决拖欠工资的问题。这不仅可以节省时间和精力，还有可能避免不必要的法律纠纷。
三、特殊情况处理
- 对于涉及金额较大或其他特殊类型的劳动争议案件，劳动仲裁阶段可能会由劳动争议仲裁委员会所在地的中级人民法院管辖。在这种情况下，后续诉讼阶段也可能对应由中级人民法院管辖，但仍需遵循用人单位所在地或劳动合同履行地的关联原则。
四、建议与总结
- 建议：在异地起诉前，劳动者应充分了解当地的法律规定和诉讼程序，确保自己的权益得到有效保护。同时，也可以考虑咨询法律专业人士（即向我咨询），以获取更具体的法律建议和指导。
- 总结：工地拖欠工资能否异地起诉，主要取决于本地是否为劳动合同履行地或用人单位所在地。劳动者在维权时应根据自己的实际情况选择合适的起诉地点，并遵循相关的法律程序和注意事项。通过合法途径维护自己的权益，是每个劳动者的权利和责任。