结论：针对老板欠你3500元不还的情况，你可以通过协商、申请支付令、提起诉讼或申请仲裁（如果存在仲裁协议）等多种途径来维护自己的合法权益。

详细分析与建议：

1. 协商解决：

   • 步骤：首先，你可以尝试与老板进行友好协商，明确表达你的诉求，即要求老板归还欠款。在协商过程中，保持冷静和理性，尽量以和解的方式解决问题。
   • 优点：协商解决成本最低，效率最高，且不会破坏你与老板之间的关系（如果可能的话）。

2. 申请支付令：

   • 条件：如果协商无果，且你手中有明确的债权凭证（如欠条、借条等），你可以向法院申请支付令。
   • 流程：向有管辖权的基层人民法院提交申请书，并附上相关证据材料。法院在受理申请后，会对证据进行审查，如果认为符合支付令的发出条件，会依法发出支付令。
   • 效力：支付令发出后，如果老板在规定期限内不提出异议也不履行支付义务，你可以向法院申请强制执行。

3. 提起诉讼：

   • 条件：如果支付令无法发出或老板对支付令提出异议，你可以选择向法院提起诉讼。
   • 流程：撰写起诉状，明确诉讼请求和事实理由，并附上相关证据材料。向有管辖权的法院提交起诉状，并缴纳诉讼费。法院在受理案件后，会安排开庭审理，并根据事实和法律作出判决。
   • 判决执行：如果判决你胜诉，但老板仍不履行判决义务，你可以向法院申请强制执行。
   • 计算公式（如涉及利息等）：若欠款涉及利息，根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，利息的计算需遵循相关法律规定，一般不超过合同成立时一年期贷款市场报价利率的四倍。但在此案例中，若仅涉及本金3500元的归还，则无需计算利息。若需计算逾期利息，可按照实际逾期天数和约定或法定的利率进行计算，公式为：\(逾期利息 = 本金 \times 利率 \times 逾期天数\)。

4. 申请仲裁：

   • 条件：如果你与老板之间存在有效的仲裁协议，且该协议约定了仲裁机构，你可以选择向该仲裁机构申请仲裁。
   • 流程：撰写仲裁申请书，明确仲裁请求和事实理由，并附上相关证据材料。向约定的仲裁机构提交仲裁申请书，并缴纳仲裁费。仲裁机构在受理案件后，会安排仲裁庭进行审理，并根据事实和法律作出裁决。
   • 裁决执行：如果裁决你胜诉，但老板仍不履行裁决义务，你可以向法院申请强制执行。

后续行动建议：

• 在采取任何行动之前，确保你手中有足够的证据来支持你的诉求，如欠条、借条、转账记录、聊天记录等。
• 如果对法律程序不熟悉或担心自己处理不好，可以寻求法律援助或咨询专业律师（即向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议）。
• 在整个过程中，保持冷静和理性，不要采取过激或违法的行为来维护自己的权益。