中国小公司欠外国公司的钱，主要可以通过以下几种方式处理，具体需结合债务金额、合同条款、双方协商情况及法律适用等因素综合判断：

1. 友好协商解决
   双方可优先通过协商调整还款计划（如延长还款期限、分期偿还、减免部分利息或本金等），并签订书面补充协议明确新条款。协商时需注意：

   • 明确债务金额、利息计算方式及还款时间节点；
     
   • 补充协议需符合原合同约定的争议解决方式（如仲裁或诉讼）；
     
   • 若涉及外汇支付，需遵守中国外汇管理规定（如提前向银行申报跨境支付）。

2. 国际仲裁或诉讼
   若协商无果，外国公司可根据合同中的争议解决条款，向约定的仲裁机构（如中国国际经济贸易仲裁委员会、香港国际仲裁中心等）提起仲裁，或向有管辖权的法院起诉。关键点包括：

   • 管辖权：需确认合同是否约定仲裁条款或法院管辖条款。若无约定，外国公司可能需在中国法院起诉，或根据《民事诉讼法》在被告住所地（中国小公司注册地）或合同履行地法院起诉；
     
   • 法律适用：合同未约定时，可能适用中国法律或与合同最密切联系地的法律；
     
   • 执行难度：若中国小公司无财产可供执行，外国公司可申请将其列入失信被执行人名单，或通过跨境司法协作（如《海牙送达公约》《纽约公约》）在境外执行中国判决/仲裁裁决。

3. 债务重组或破产程序
   若中国小公司无力偿还，可主动申请债务重组（与债权人协商调整债务结构）或破产清算/重整：

   • 债务重组：需与债权人达成一致，可能涉及延长还款期限、债转股等；
     
   • 破产程序：根据《企业破产法》，小公司可向法院申请破产清算（终止经营、分配剩余财产）或重整（通过重组计划恢复经营）。破产程序中，外国债权人与国内债权人地位平等，但需及时申报债权。

4. 外汇与税务合规
   还款时需注意：

   • 外汇管理：跨境支付需通过银行办理，提供合同、发票等证明材料，并遵守国家外汇管理局关于跨境融资、还款的规定；
     
   • 税务处理：若还款涉及利息支付，需代扣代缴预提所得税（通常为10%，但可依据税收协定减免）。

建议行动步骤：

1. 立即梳理债务合同、还款记录及双方沟通记录，评估违约责任及协商空间；
   
2. 根据合同条款选择争议解决方式（仲裁或诉讼），并准备证据材料；
   
3. 若公司资金链紧张，可同步考虑债务重组或破产申请，避免被动执行；
   
4. 涉及跨境支付或税务时，提前咨询银行或税务机关，确保合规操作。
   

如有具体合同条款或债务细节需要分析，可直接向我提供更多信息，我会进一步结合法律实务给出针对性建议。