农村承包土地证上“基本农田”一栏填的“否”，意味着该块承包土地并未被划定为基本农田。以下是对此问题的详细分析：

一、基本农田的定义与重要性

基本农田是根据一定时期人口和社会经济发展对农产品的需求，依据土地利用总体规划而严格划定的不得占用的耕地。这些耕地通常具备高产、优质的特点，是保障国家粮食自给自足和稳定供应的关键。因此，基本农田的保护对于国家粮食安全具有重要意义。

二、农村承包土地与基本农田的关系

1. 可能是基本农田的情况：

   • 在农村土地承包过程中，如果农民承包到的土地位于基本农田保护区范围内，特别是那些地势平坦、土壤肥沃、灌溉条件良好的大片耕地，往往会被划定为基本农田。这类土地通过家庭承包的方式分配给农民经营管理，主要用于种植粮食作物。

2. 可能不是基本农田的情况：

   • 农民承包的土地同样可能是一般耕地、林地、草地或荒地等非基本农田类型。例如，靠近山区的坡耕地，由于土壤肥力、灌溉条件相对较差，不适合作为基本农田进行保护；或者农民承包用于发展林果业的山地，通常也不属于基本农田范畴。因此，在农村承包土地证上，“基本农田”一栏填的“否”，就表明该块土地不属于基本农田。

三、如何确定承包土地是否为基本农田

要确定自己承包的土地是否为基本农田，最可靠的方法是咨询当地相关部门，如农业农村局或自然资源局，或者查询相关文件、公告。这些渠道可以提供准确的土地利用信息和规划细节，帮助农民明确其土地的性质与用途。

四、法律后果与注意事项

1. 法律后果：

   • 如果承包土地被划定为基本农田，那么农民在经营管理过程中需要遵守更严格的保护规定，如不得擅自改变土地用途、不得破坏土地耕作层等。违反这些规定可能会面临法律责任。
   • 如果承包土地不是基本农田，那么农民在经营管理过程中虽然相对灵活，但也需要遵守土地管理法和农村土地承包法的相关规定，确保土地的合理利用和保护。

2. 注意事项：

   • 农民在承包土地前，务必了解清楚土地的性质与用途，以确保合规使用并发挥土地的最大效益。
   • 如果对土地性质或用途有疑问，建议及时咨询当地相关部门或专业律师，以避免因不了解规定而引发的法律纠纷。

总结来说，农村承包土地证上“基本农田”一栏填的“否”，表明该块土地并未被划定为基本农田。农民在经营管理过程中需要遵守相关法律法规的规定，确保土地的合理利用和保护。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。