关于喝酒撞人肇事逃逸的赔偿问题，这是一个涉及法律责任与民事赔偿的复杂议题。以下是我从法律角度为您提供的详细解答：

一、赔偿责任主体

1. 肇事者：作为直接造成事故的责任人，肇事者必须承担民事赔偿责任。这是基于其违法行为对受害者造成的损害而应负的法律责任。

2. 车辆所有人：如果车辆所有人对事故的发生存在过错，例如将车辆借给酒驾者或无驾驶资格者，那么车辆所有人也需要承担相应的赔偿责任。

3. 保险公司：

   • 交强险：在责任限额内，保险公司需要垫付抢救费用，并有权向致害人追偿。但需要注意的是，交强险对于财产损失是不予赔偿的。
   • 商业险：由于酒驾和肇事逃逸通常属于商业险的免责条款，因此保险公司一般不会对这部分损失进行赔付。

二、赔偿项目与标准

赔偿项目主要包括人身损害赔偿和财产损害赔偿两大类：

1. 人身损害赔偿：

   • 医疗费：根据医疗机构出具的收款凭证，结合病历和诊断证明来确定。
   • 误工费：根据受害者的误工时间和收入状况来计算。有固定收入的，按实际减少的收入计算；无固定收入的，参照最近三年平均收入或当地相同行业平均工资。
   • 护理费：根据护理人员的收入状况和护理情况来确定。
   • 交通费：以正式票据为凭，与就医地点、时间等相符。
   • 住院伙食补助费：参照当地国家机关出差伙食补助标准。
   • 营养费：根据受害者的伤残情况和医疗机构意见来确定。
   • 残疾赔偿金/死亡赔偿金：根据受害者丧失劳动能力程度或伤残等级，按照受诉法院所在地相关标准计算。
   • 残疾辅助器具费：按普通适用器具合理费用计算。
   • 丧葬费：按受诉法院所在地上一年度职工月平均工资标准计算六个月。
   • 被扶养人生活费：根据扶养人丧失劳动能力程度和受诉法院所在地标准计算。
   • 精神损害抚慰金：根据侵权人的过错程度、侵权行为造成的后果等因素确定。

2. 财产损害赔偿：

   • 直接财产损失：包括车辆、财物损毁等，需提供相关证据确定损失金额。
   • 间接财产损失：如车辆停运损失，需充分证据证明。

三、赔偿途径与救济措施

1. 协商赔偿：事故双方可以协商达成赔偿协议，并按照协议履行赔偿义务。

2. 调解赔偿：可以请求公安机关交通管理部门或人民调解委员会等第三方机构进行调解，以达成赔偿协议。

3. 诉讼赔偿：如果协商、调解不成，受害者可以向人民法院提起诉讼，要求肇事者及保险公司承担赔偿责任。

4. 特殊救济：

   • 如果逃逸驾驶人无法确定或无力赔偿，受害者可以向保险公司申请垫付交强险范围内的抢救费用。
   • 受害者还可以申请道路交通事故社会救助基金，以获得必要的经济援助。

四、处理流程与建议

1. 立即报警：发生酒驾交通肇事逃逸后，应立即报警，由交警部门进行处理。

2. 收集证据：受害者应尽可能收集现场证据，如照片、视频、证人证言等，以便后续赔偿事宜。

3. 咨询专业律师：在处理赔偿问题时，建议咨询专业律师，以确保自身权益得到充分保护。律师可以提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助受害者更好地维护自己的合法权益。

综上所述，喝酒撞人肇事逃逸的赔偿问题涉及多个方面，需要依法依规进行处理。受害者应积极配合交警部门的调查，并通过合法途径寻求赔偿和救济。同时，也提醒广大驾驶员，酒驾和肇事逃逸都是严重的违法行为，不仅会对受害者造成巨大的伤害，也会让自己面临严厉的法律制裁。因此，请务必遵守交通法规，安全驾驶。