关于村书记是否可以开食品厂的问题，这主要取决于多个方面的因素，包括法律法规、政策规定以及村书记自身的职责和行为规范。
首先，从法律法规的角度来看，并没有明文禁止村干部（包括村书记）经商办企业。这意味着，在法律层面，村书记是有权利开办食品厂的。然而，这并不意味着村书记可以随意进行经商活动，因为还需要考虑到政策规定和职责要求。
其次，村书记作为基层群众性自治组织中的管理人员，其职责主要是处理村里的公共事务和公益事业，协助维护社会治安等。在经商办企业的过程中，村书记必须确保不会利用职权或职务上的影响来谋取私利，或者占用村集体资产、资源来办企业。这样的行为是涉嫌违纪违法的，会受到相应的纪律处分。
具体来说，村书记在开办食品厂时，需要注意以下几点：
合规经营：确保食品厂的经营活动符合国家法律法规和政策规定，不从事违法违规的经营行为。
避免利益冲突：村书记在经营食品厂的过程中，应避免与村里的公共事务和公益事业产生利益冲突，确保公正、公平地处理村里的事务。
不占用集体资源：不得利用职权或职务上的影响占用村集体资产、资源来办企业，确保村集体的利益不受损害。
接受监督：作为监察对象，村书记在经商办企业的过程中应接受相关部门的监督和管理，确保经营活动的透明度和合规性。
综上所述，村书记在政策允许的范围内是可以开办食品厂的，但必须确保合规经营、避免利益冲突、不占用集体资源，并接受相关部门的监督和管理。如果村书记能够严格遵守这些规定和要求，那么开办食品厂是可行的。