非金属刀具是否算管制刀具，不能一概而论，需根据具体特征和法律规定来判断。以下从不同角度为你详细分析：

一、从管制刀具的认定标准来看

根据公安部制定的《管制刀具认定标准》，管制刀具具有特定的类型和特征，主要包括匕首、三棱刮刀、弹簧刀（跳刀）等，且这些刀具需满足一定的尺寸、角度等条件。例如，匕首需带有刀柄、刀格和血槽，刀尖角度小于60度的单刃、双刃或多刃尖刀；三棱刮刀需具有三个刀刃，是机械加工用刀具；弹簧刀（跳刀）需刀身展开或弹出后，可被刀柄内的弹簧或卡锁固定自锁。

若非金属刀具不符合上述管制刀具的特征，则不属于管制刀具。比如，一些非金属材质的工艺刀，其刀尖角度大于60度，刀身长度也未超过规定标准，且不具备管制刀具的其他危险特征，这类刀具通常不被视为管制刀具。

二、从刀具的用途和携带场景来看

1. 日常工具类非金属刀具：一些非金属刀具虽有一定危险性，但属于日常生活或生产中正常使用的工具，如塑料材质的水果刀、剪刀等。在正常用途下，且不具备管制刀具的特定危险属性（如超长、超锋利、特殊危险设计等），通常不被视为管制刀具。然而，携带这些刀具进入特定场所（如学校、机场、政府机关等）时，仍需遵守相应管理规定，否则可能面临处罚。
2. 特殊用途非金属刀具：若非金属刀具被设计用于特殊用途，如防身、攻击等，且具备管制刀具的特征，则可能被认定为管制刀具。例如，一些非金属材质的匕首，虽然材质不同，但具备匕首的所有特征，仍属于管制刀具范畴。

三、法律依据

1. 《管制刀具认定标准》：该标准是判断刀具是否属于管制刀具的主要依据，明确规定了管制刀具的定义、特征以及非管制刀具的具体标准。非金属刀具是否算管制刀具，需参照该标准进行综合判定。
2. 《中华人民共和国治安管理处罚法》：该法规定，非法携带管制刀具进入公共场所或公共交通工具的，属于违法行为，将受到相应处罚。这间接界定了合法刀具的范围，即不在禁止范围内的刀具，正常情况下可视为非管制刀具。
3. 《中华人民共和国刑法》：该法律对非法携带、使用管制刀具的行为也有相应规定，强调了管制刀具的法律地位及其违规使用的法律责任。

四、建议与结论

建议公众在日常生活中增强法律意识，了解并遵守关于管制刀具的相关规定。在购买和使用刀具时，应仔细查看刀具的特征和用途，确保不购买、不携带管制刀具。若对非金属刀具是否属于管制刀具存在疑问，可咨询当地公安机关或专业律师进行确认。

综上所述，非金属刀具是否算管制刀具，需根据其具体特征、用途以及携带场景等因素，并参照相关法律法规进行综合判定。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。