结论：是否会被拘留，不能仅凭是否承认或签字来判断，这取决于案件的具体情况、证据的充分性以及公安机关的调查结果。
分析说明：
拘留的法律依据：
- 根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，公安机关对于现行犯或者重大嫌疑分子，如果有下列情形之一的，可以先行拘留：正在预备犯罪、实行犯罪或者在犯罪后即时被发觉的；被害人或者在场亲眼看见的人指认他犯罪的；在身边或者住处发现有犯罪证据的；犯罪后企图自杀、逃跑或者在逃的；有毁灭、伪造证据或者串供可能的；不讲真实姓名、住址，身份不明的；有流窜作案、多次作案、结伙作案重大嫌疑的。
- 在袭胸这类案件中，如果公安机关认为有证据表明你涉嫌犯罪，且符合上述拘留条件之一，那么即使你不承认或拒绝签字，公安机关仍有可能对你采取拘留措施。
不承认与签字的影响：
- 不承认犯罪行为或拒绝在相关文件上签字，并不直接决定是否会被拘留。公安机关在决定是否拘留时，会综合考虑案件的所有证据，包括被害人陈述、证人证言、物证、视频监控等。
- 签字通常是对询问笔录或其他法律文书的确认，表示你阅读并理解了其中的内容。拒绝签字可能意味着你对笔录内容有异议，但这并不阻止公安机关根据其他证据采取进一步行动。
案件的具体情况：
- 如果案件证据充分，能够证明你涉嫌袭胸犯罪，那么无论你是否承认或签字，公安机关都可能对你采取拘留措施。
- 如果案件证据不足，或者存在合理怀疑，公安机关可能会继续调查，而不会立即采取拘留措施。
后续建议：
- 配合调查：如果公安机关对你进行询问或调查，建议你保持冷静，配合调查工作。你可以陈述自己的情况，但不必强迫自己承认未做的事情。
- 寻求法律帮助：如果你认为自己被错误地指控或拘留，或者对案件处理有疑问，建议你及时寻求法律帮助。我可以为你提供专业的法律咨询和辩护服务，帮助你维护自己的合法权益。
- 保留证据：如果你有任何能够证明自己清白的证据，如不在场证明、视频监控等，请务必保留好，并在适当的时候提供给公安机关或法院。
特殊场景：
- 如果你在被拘留期间，公安机关发现新的证据或情况发生变化，可能会对你的拘留措施进行调整，如延长拘留期限、变更强制措施等。
- 如果你最终被证明无罪，你可以依法申请国家赔偿，以弥补因错误拘留给你造成的损失。
行动建议：如果你面临此类情况，或者有任何疑问和担忧，请直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供详细的法律分析和建议。