结论：别人欠你工钱拿烟来抵债，这一行为是否违法需分情况讨论，若双方协商一致且不违反法律法规强制性规定，则不违法；若未经协商或违反相关规定，则可能违法。
一、双方协商一致且不违反法律法规强制性规定的情况
法律背景：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事主体从事民事活动，应当遵循自愿原则，按照自己的意思设立、变更、终止民事法律关系。这意味着，如果双方自愿且平等地达成以物抵债的协议，且该协议不违反法律法规的强制性规定，那么该协议是有效的。
具体分析：
- 在这种情况下，如果债务人（欠你工钱的人）提出用烟来抵债，而你作为债权人同意这一提议，并且双方就抵债的烟的种类、数量、质量等达成了明确的一致，同时这一行为没有违反任何法律法规的强制性规定（如烟草专卖法等关于烟草销售和流通的规定），那么这一行为是不违法的。
建议：
- 为了确保双方权益，建议签订一份书面的以物抵债协议，明确抵债物品的种类、数量、质量、交付时间等关键条款，以避免未来可能出现的纠纷。
二、未经协商或违反法律法规强制性规定的情况
法律背景：
- 如果债务人未经你同意，单方面决定用烟来抵债，或者双方虽然协商但抵债行为违反了法律法规的强制性规定（如烟草专卖法等），那么这一行为可能是违法的。
具体分析：
- 未经协商：如果债务人未经你同意就擅自用烟来抵债，这侵犯了你的财产权和选择权。你有权拒绝这一提议，并要求债务人以货币形式支付工钱。
- 违反法律法规：如果抵债的烟属于非法渠道获取、假冒伪劣产品或者违反了烟草专卖法等关于烟草销售和流通的规定，那么这一行为不仅违法，还可能涉及刑事犯罪。
法律后果：
- 在未经协商的情况下，你有权向法院提起诉讼，要求债务人支付拖欠的工钱，并可能要求赔偿因违约造成的损失。
- 如果抵债行为违反了法律法规的强制性规定，债务人可能面临行政处罚或刑事处罚，同时你作为债权人也可能因接收非法物品而承担一定的法律责任。
建议：
- 如果遇到这种情况，建议你先与债务人进行协商，要求其以货币形式支付工钱。如果协商无果，你可以向当地劳动监察部门投诉或向法院提起诉讼。
- 同时，你也应该注意不要接收任何可能违反法律法规的物品作为抵债物，以免给自己带来不必要的法律风险。
总结：别人欠你工钱拿烟来抵债是否违法，取决于双方是否协商一致以及该行为是否违反了法律法规的强制性规定。在处理这类问题时，建议你保持谨慎态度，确保自己的权益不受侵害。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。