面对干活后老板不发工资的情况，您确实需要采取一系列合理且合法的措施来维护自己的权益。以下是我为您整理的详细步骤和建议：
一、优先尝试协商解决
直接沟通：首先，选择一个合适的时间和地点，与老板进行面对面的沟通。明确说明您已完成的工作内容、付出的劳动以及当前的经济困境，要求老板按照约定支付工资。在沟通过程中，尽量保持冷静和理性，避免情绪化的争执。
保留证据：如果可能的话，在沟通过程中保留谈话记录，比如录音或书面记录，作为后续维权的证据。
第三方调解：如果直接沟通没有结果，您可以考虑寻求第三方调解。比如，可以请工会组织、劳动纠纷调解委员会或双方都信任的中间人介入，帮助促成双方和解。如果达成一致，最好签订书面调解协议，明确工资支付的具体时间和方式。
二、向劳动行政部门投诉
如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。投诉前，请准备好以下材料：
劳动监察部门受理投诉后，会进行调查核实，并责令用人单位限期支付工资。如果用人单位逾期不支付，还可能面临额外的赔偿金责任。
三、申请劳动仲裁
如果投诉仍然无法解决问题，您可以考虑申请劳动仲裁。具体步骤如下：
提交仲裁申请：向当地的劳动争议仲裁委员会提交申请书及相关证据材料。申请书需要载明双方的基本信息、仲裁请求、事实理由及证据来源等。
仲裁受理与审理：仲裁委员会会决定是否受理您的申请，并安排开庭审理。在庭审过程中，您需要陈述事实、出示证据并进行质证。
仲裁裁决：仲裁庭会根据审理情况作出裁决。如果胜诉，用人单位需要按照裁决支付工资及可能产生的赔偿金。如果用人单位不履行裁决，您可以向法院申请强制执行。
四、提起诉讼
如果您对仲裁结果不满意，或者用人单位未履行仲裁裁决，您可以向有管辖权的人民法院提起劳动争议诉讼。诉讼流程相对复杂，需要您按照要求提交起诉状、证据等材料，并参加庭审。
五、特殊情况处理
未签订劳动合同：如果您没有与用人单位签订劳动合同，但能提供其他证明劳动关系存在的证据（如工作服、工作证、工友证言等），您仍然可以维护自己的权益。根据《劳动合同法》的规定，用人单位未按时签订书面劳动合同的，需要支付双倍工资。
个人雇佣关系：如果您是受个人雇佣且老板不支付报酬，这属于民事纠纷。您可以收集劳务合同、聊天记录、工作成果等证据，直接向法院提起民事诉讼要求支付劳务报酬。
六、重要建议
收集并保存证据：在整个维权过程中，务必注意收集并妥善保存所有相关证据。这是维护您合法权益的关键所在。
关注时效问题：提起仲裁和诉讼均需在规定的时效内进行，以免错过维权时机。
咨询专业律师：如果您在法律程序或权益保护方面遇到疑问，建议及时咨询专业律师。他们将为您提供准确的法律建议和指导。
总之，面对老板不发工资的情况，您应保持冷静并采取合理的措施来维护自己的权益。同时，也要时刻关注相关法律法规的变化和更新，以便更好地保护自己的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助。