卖烟花爆竹被抓并不会当天就判刑。这一结论主要基于以下几点法律分析和实际情况说明：

1. 刑事诉讼程序：

   • 刑事诉讼是一个复杂且严谨的过程，它包括了立案、侦查、起诉、审判等多个阶段。在卖烟花爆竹被抓后，首先会进入侦查阶段，由公安机关对案件进行调查取证，确定是否存在犯罪行为以及犯罪的具体情况。
   • 侦查阶段结束后，如果证据充分，公安机关会将案件移送至检察机关审查起诉。检察机关在审查后，如果认为构成犯罪，会向法院提起公诉。
   • 最后，法院会进行审判，根据事实和法律作出判决。这一过程往往需要一定的时间，不可能在当天就完成。

2. 行政处罚与刑事处罚的区别：

   • 卖烟花爆竹可能涉及行政处罚和刑事处罚两种。如果情节轻微，可能只受到行政处罚，如罚款、没收违法所得等。
   • 如果情节严重，构成犯罪，才会受到刑事处罚。但即使构成犯罪，也需要经过上述的刑事诉讼程序，不可能当天就判刑。

3. 实际案例与操作：

   • 在实际操作中，卖烟花爆竹被抓后，公安机关通常会先进行询问、查扣相关物品等初步调查工作。
   • 如果需要进一步调查，可能会对嫌疑人采取刑事拘留等强制措施，但这并不意味着当天就会判刑。
   • 嫌疑人及其家属有权委托律师进行辩护，律师会在整个诉讼过程中为嫌疑人提供法律帮助，保护其合法权益。

建议：

• 如果您或您身边的人因卖烟花爆竹被抓，不要惊慌失措。首先保持冷静，配合公安机关的调查工作。
• 尽快委托一位专业的刑事辩护律师，律师会为您提供法律咨询、代理申诉、辩护等法律服务，帮助您维护合法权益。
• 在整个诉讼过程中，要尊重法律程序，不要试图逃避或抗拒法律制裁。只有积极配合调查、接受法律审判，才能更好地解决问题。

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