针对您提出的“打架打断肋骨怎么处罚”的问题，这是一个涉及刑事责任与民事赔偿的复杂法律问题。以下是我为您提供的详细解答：

一、伤情鉴定与法律责任判定

首先，打架导致肋骨打断的伤情鉴定是判定法律责任的关键。根据《人体损伤程度鉴定标准》：

• 轻微伤：单根肋骨骨折或肋软骨骨折通常被判定为轻微伤。
• 轻伤二级：肋骨骨折达到2处以上。
• 轻伤一级及以上：肋骨骨折数量更多或伴有严重并发症，则可能构成轻伤一级或重伤。

伤情鉴定结果将直接影响法律责任的判定：

• 轻微伤：虽然不构成刑事犯罪，但打人者会受到治安管理处罚，如拘留、罚款等，依据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十三条。
• 轻伤及以上：构成故意伤害罪，打人者可能面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制；致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑，依据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条。

二、民事赔偿责任

无论伤情如何，打人者均需承担民事赔偿责任，包括：

• 直接经济损失：如医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费等。
• 残疾赔偿：若伤者因伤致残，还需赔偿残疾赔偿金、辅助器具费、被扶养人生活费等。

民事赔偿责任的划分将根据双方过错程度进行，一方无故挑起事端并动手，可能承担全部或主要责任；双方互殴，则根据各自过错分担责任。

三、处理步骤与纠纷解决途径

1. 处理步骤：

   • 立即报警，公安机关将出警并制止斗殴行为。
   • 安排伤情鉴定，根据结果依法处理。

2. 纠纷解决途径：

   • 协商和解：双方可自行协商解决纠纷，就赔偿问题达成一致意见并签订和解协议。
   • 调解：通过第三方机构如公安机关、人民调解委员会进行调解，促使双方达成调解协议。
   • 诉讼：若无法协商或调解不成，伤者可向人民法院提起民事诉讼，要求打人者承担民事赔偿责任。

四、综合建议

由于案件的具体情况、被害人的体质差异、伤势的严重程度以及行为人的主观恶意等多种因素都可能影响伤情判定和法律责任的承担，因此我建议您：

• 在遇到此类情况时，及时咨询专业律师或法律机构，以获取准确的法律意见和指导。
• 保留好所有相关证据，如医疗记录、报警记录、证人证言等，以便在后续的法律程序中维护自己的合法权益。

综上所述，打架打断肋骨的处理需综合考虑伤情鉴定结果、刑事责任及民事赔偿责任。希望以上解答能对您有所帮助。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时咨询。