结论：逾期七百多天没还给父母五万生活及以后看病用的钱，不一定直接构成资产转移，这需要根据具体情况来判断。以下从多个角度进行分析：
一、资产转移的定义与判断
资产转移通常指的是将财产或资金从一个主体转移到另一个主体，且这种转移可能涉及逃避债务、隐藏财产等不正当目的。在判断是否构成资产转移时，需要考虑转移的动机、方式、时间以及是否对债权人造成了损害等因素。
二、逾期未还款的性质
借款关系：如果这五万块钱是父母借给你的，且你们之间有明确的借款协议或约定，那么逾期未还款首先构成的是借款违约。在这种情况下，父母作为债权人有权要求你按照约定还款，并可能通过法律途径追讨欠款。
赠与关系：如果这五万块钱是父母赠与给你的，且没有明确的还款要求或约定，那么逾期未还款就不构成违约。但即便如此，从道德和家庭关系的角度出发，长期不归还父母的钱也是不恰当的。
三、是否构成资产转移的考量因素
转移动机：如果你逾期未还款是为了逃避其他债务或隐藏财产，那么这种行为可能构成资产转移。但如果你只是因为经济困难或疏忽而未能及时还款，那么就不太可能构成资产转移。
转移方式：资产转移通常涉及将财产或资金转移到他人名下或隐藏起来。如果你只是将钱留在自己手中或用于其他正当用途，而没有进行转移或隐藏，那么就不太可能构成资产转移。
对债权人的影响：如果逾期未还款导致父母作为债权人的利益受到损害，比如他们需要这笔钱来支付医疗费用或其他生活开支，那么你的行为可能更加严重。但这并不直接等同于资产转移，而是可能构成违约或侵权。
四、法律建议
与父母沟通：首先，建议你与父母进行坦诚的沟通，解释你逾期未还款的原因和困难，并寻求他们的理解和支持。如果可能的话，可以协商制定一个还款计划，以逐步归还欠款。
咨询专业意见：如果你对是否构成资产转移存在疑问或担忧，可以咨询专业的法律人士（比如我，马嘉懿律师，专注于刑事辩护、婚姻家庭领域），以获取更具体的法律建议和指导。
遵守法律法规：无论最终是否构成资产转移，你都应该遵守相关的法律法规和道德规范。如果确实存在违约或侵权行为，应该积极承担责任并采取措施进行纠正。
最后，逾期七百多天没还给父母五万生活及以后看病用的钱，并不一定直接构成资产转移。这需要根据具体情况来判断，并考虑转移的动机、方式、时间以及对债权人的影响等因素。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。