针对小偷偷走55克黄金的情况，处理方式需结合法律程序与实务操作，具体如下：

1. 立即报警并固定证据
   黄金作为贵重物品，失窃后应第一时间向公安机关报案，详细说明失窃时间、地点、黄金特征（如纯度、品牌、购买凭证等）及嫌疑人信息（如有）。警方立案后，会启动侦查程序，包括调取监控、勘验现场、询问证人等。关键点：保留购买黄金的发票、鉴定证书等凭证，证明财物价值及所有权，这对后续定罪量刑至关重要。

2. 黄金价值认定与量刑依据
   根据《刑法》第二百六十四条，盗窃公私财物数额较大（一般1000元至3000元以上）或多次盗窃、入户盗窃等情形，构成盗窃罪。55克黄金的价值需按当前市场价计算（如足金每克约500元，则总价值约2.75万元），远超多数地区“数额较大”标准，可能面临三年以下有期徒刑、拘役或管制，并处或单处罚金；若存在入户盗窃、携带凶器盗窃等情节，量刑会更重。

3. 追赃与赔偿程序
   若嫌疑人被抓获，公安机关会依法追缴赃物。若黄金已被变卖，警方会追缴赃款或要求嫌疑人折价赔偿。若赃款赃物无法追回，失主可在刑事诉讼中提起附带民事诉讼，要求嫌疑人赔偿损失。实务建议：在报案时明确提出赔偿诉求，并配合警方提供黄金价值证明。

4. 特殊情形处理

   • 嫌疑人未归案：若案件长期未破，可向警方申请登记失物信息，后续若发现线索可重启侦查。
     
   • 黄金被转卖：若黄金被嫌疑人转卖给第三人，需区分第三人是否“善意取得”。若第三人明知是赃物仍购买，警方可依法追缴；若为善意取得（如以合理价格购买且不知情），则可能无法追回，但嫌疑人仍需赔偿失主损失。
     
   • 保险理赔：若黄金已投保财产险，可联系保险公司报案，按合同约定申请理赔（需提供警方立案证明等材料）。

总结：发现黄金被盗后，优先报警并配合侦查，保留价值证明；追赃与赔偿需通过刑事程序推进，必要时可民事索赔；若涉及保险，及时启动理赔流程。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体操作细节。