结论：汽车与行人发生轻微碰撞后，行人当时没事且未记车牌号离开，过几天后是否还能找到责任方并寻求赔偿，这取决于多种因素，包括事故现场是否有监控、是否有目击者、是否报警以及后续能否通过其他途径获取车辆信息等。

详细分析：

1. 事故现场监控与目击者：

   • 如果事故现场有监控摄像头，且监控录像能够保存足够长的时间，那么通过调取监控录像，有可能找到涉事车辆的信息。
   • 如果有目击者看到了事故发生的过程，并且愿意提供证言或联系方式，那么也可以通过目击者来获取车辆信息。

2. 报警与事故认定：

   • 如果当时及时报警，交警部门会进行事故现场勘查，并可能通过其他手段（如调取周边监控、询问目击者等）来查找涉事车辆。
   • 交警部门出具的事故认定书也是后续寻求赔偿的重要依据。如果事故认定书明确了责任方，那么即使行人当时未记车牌号，也可以通过法律途径向责任方索赔。

3. 后续获取车辆信息的途径：

   • 如果行人记得事故发生的大致时间、地点以及车辆的颜色、型号等特征，可以尝试通过这些信息在社交媒体、当地论坛或社区群组中发布寻车信息，看是否有人能提供线索。
   • 也可以联系当地的交警部门或保险公司，询问是否有可能通过其他途径获取车辆信息。但需要注意的是，这些途径的成功率可能因地区、政策等因素而有所不同。

4. 法律后果与赔偿：

   • 如果最终能够找到责任方，并且事故认定书明确了责任划分，那么行人有权向责任方索赔因事故造成的损失，包括医疗费用、误工费、护理费等。
   • 如果责任方购买了相应的保险（如交强险、商业三者险等），那么保险公司将在保险限额内承担赔偿责任。
   • 如果无法找到责任方或责任方无力赔偿，行人可能需要考虑通过其他途径（如社会救助、个人保险等）来减轻损失。

建议：

• 如果行人当时未报警，建议尽快到交警部门报案，并提供尽可能详细的事故信息，以便交警部门开展调查工作。
• 尝试通过多种途径获取车辆信息，包括调取监控、询问目击者、发布寻车信息等。
• 如果最终能够找到责任方，建议与责任方协商赔偿事宜；如果协商不成，可以考虑通过法律途径解决纠纷。

特殊情况处理：

• 如果行人当时未感觉到受伤或受伤轻微，但后续出现严重症状或并发症，应立即就医并保留好相关医疗记录，以便后续索赔时提供证据。
• 如果事故涉及多方责任或存在争议点（如行人是否闯红灯、车辆是否超速等），建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议。

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