即分期利息高并不一定犯法，关键在于其利息水平是否超过了法律规定的上限。以下是对此问题的详细分析：
一、利息的法律规定与高利贷界定
合法利息范围：
- 根据《中华人民共和国民法典》第六百八十条，借贷双方约定的利率未超过合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）四倍的，是合法的。这意味着，如果即分期的利息在这个范围内，那么它是合法的，借款人需要按照约定支付利息。
- 另一种通俗的理解是，如果借贷双方约定的年利率未超过24%（这个数值会随LPR的变动而有所调整，但24%是一个常见的参考标准，实际应以最新LPR四倍为准），出借人的利息请求通常也会得到法院的支持。
高利贷界定：
- 当借贷利率超过合同成立时一年期贷款市场报价利率四倍，或年利率超过36%（同样，这个36%也是一个参考标准，实际应以法律规定的上限为准）时，超出部分的利息约定无效，这部分被认定为高利贷。
- 高利贷是违法的，借款人有权拒绝支付超出法定范围的利息，并可以通过法律途径维护自己的权益。
二、违法行为的处理
超出法定利息的处理：
- 如果即分期的利息超过了法律规定的上限，借款人可以拒绝支付超出部分的利息。
- 如果出借人（即分期平台）以违法方式如暴力催收、骚扰借款人及其亲友等强制收取高额利息，借款人可以向公安机关报案或寻求法律援助。
其他违法行为的处理：
- 除了利息问题，如果即分期在贷款过程中存在砍头息（即放贷时先从本金中扣除一部分作为利息）、虚假宣传、不公平条款等其他违法违规行为，即便利息在合法范围内，这些行为本身也是违法的。
- 借款人可以向金融监管部门投诉，或通过法律手段如起诉、仲裁等方式维护自身合法权益。
三、实际建议
- 仔细比较：消费者在选择贷款产品时，应仔细比较不同产品的利率和费用，确保自己能够承担得起还款责任，并避免陷入高利贷的陷阱。
- 保留证据：如果遇到即分期等平台存在违法行为，如高利贷、暴力催收等，借款人应保留好相关证据，如合同、聊天记录、转账记录等，以便在需要时维护自己的合法权益。
- 及时咨询：如果对即分期的利息或其他条款有疑问，或者遇到任何违法行为，借款人应及时向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议。
综上所述，即分期利息高是否犯法取决于其利息水平是否超过了法律规定的上限。消费者在选择贷款产品时，应谨慎对待利息问题，并保留好相关证据以备不时之需。如果有任何疑问或遇到问题，可以直接向我咨询。