结论：在双方吵架拉扯，一方声称有伤住院并要求法医验伤，但双方均无证人和监控的情况下，处理此类纠纷需要综合考虑多个方面，包括伤情鉴定、证据收集、法律责任认定等。以下是从不同角度对此问题的详细分析。

1. 伤情鉴定与证据收集

   • 伤情鉴定：首先，受伤方应及时前往正规医疗机构进行伤情鉴定，这是确定伤害程度和后续法律责任的关键步骤。法医验伤的结果将作为重要的证据之一，用于判断伤害是否构成轻伤、重伤等，从而影响法律责任的认定。
   • 证据收集：尽管双方均无证人和监控，但受伤方仍应尽可能收集其他相关证据，如医疗记录、诊断证明、照片或视频（如果可能的话，比如事后在现场拍摄的照片或视频）、与对方的沟通记录（如短信、微信等）等。这些证据有助于证明伤害的存在以及伤害与对方行为之间的关联性。

2. 法律责任认定

   • 民事责任：如果法医验伤结果显示受伤方确实受到了伤害，且该伤害与对方的行为存在因果关系，那么对方可能需要承担民事赔偿责任，包括医疗费、误工费、护理费等。
   • 刑事责任：如果伤害程度达到轻伤或以上，且对方的行为构成故意伤害罪，那么对方还可能面临刑事责任的追究。但在此情况下，需要充分的证据证明对方存在故意伤害的行为和意图。

3. 无证人、无监控情况下的处理

   • 依赖其他证据：在无证人和监控的情况下，法院将更加依赖其他形式的证据来认定事实。因此，受伤方应尽可能提供全面、真实的证据来支持自己的主张。
   • 合理推断与举证责任：在缺乏直接证据的情况下，法院可能会根据双方的行为、伤情情况、现场环境等因素进行合理推断。同时，根据“谁主张，谁举证”的原则，受伤方需要承担举证责任，证明自己的伤害是由对方造成的。

4. 建议与措施

   • 及时报警：在发生纠纷后，受伤方应及时报警，以便警方介入调查并收集相关证据。
   • 咨询律师：由于此类纠纷涉及法律责任的认定和证据的收集，建议受伤方及时咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。
   • 保持冷静与理性：在处理此类纠纷时，双方应保持冷静与理性，避免情绪化的行为导致纠纷进一步升级。

后续行动建议：如果你或他人正面临此类纠纷，建议尽快收集相关证据并咨询专业律师。作为专注于刑事辩护、侵权纠纷、知识产权领域的高嘉航律师，我可以为你提供专业的法律咨询和辩护服务。请直接向我提问，以便我能够更具体地了解你的情况并给出针对性的建议。