结论：不小心擦到一辆停着的车，对方要求赔偿金额过多时，你可以通过以下步骤来应对和处理。
分析说明：
核实事故责任与损失情况：
- 首先，你需要确认事故的责任是否完全在你。如果确实是你的责任，那么你需要承担相应的赔偿责任。
- 接着，要详细核实车辆的损失情况，包括哪些部位受损、受损程度如何等。这可以通过拍照、录像或请第三方机构进行鉴定来确认。
与对方协商赔偿金额：
- 在确认损失情况后，你可以与对方进行协商，提出一个你认为合理的赔偿金额。这个金额应该基于实际的损失情况，并考虑到维修费用、市场价格等因素。
- 如果对方要求的赔偿金额明显高于实际损失，你可以要求对方提供相关的维修发票、估价单等证据来支持其主张。
寻求第三方调解或评估：
- 如果双方无法就赔偿金额达成一致，你可以考虑寻求第三方调解或评估。例如，可以联系保险公司（如果你购买了相关保险）、交通管理部门或专业的车辆评估机构来介入调解或评估损失。
- 第三方调解或评估的结果通常更具客观性和公正性，有助于双方达成合理的赔偿协议。
法律途径解决：
- 如果经过协商和第三方调解仍无法解决问题，你可以考虑通过法律途径来解决。这包括向法院提起诉讼或申请仲裁等。
- 在法律程序中，你需要提供充分的证据来支持你的主张，如事故现场照片、维修发票、估价单、证人证言等。
- 法院或仲裁机构将根据事实和法律规定来作出裁决，确定赔偿金额和责任承担。
后续行动建议：
- 保留证据：在整个处理过程中，务必保留好所有相关的证据，如事故现场照片、维修发票、估价单、协商记录等。这些证据将在后续的协商、调解或法律程序中发挥重要作用。
- 谨慎处理：在处理此类事故时，要保持冷静和谨慎，避免与对方发生冲突或激化矛盾。通过合理、合法的方式解决问题是最佳选择。
- 咨询专业意见：如果你对事故处理流程、赔偿标准或法律程序等方面存在疑问或不确定，可以随时向我咨询。作为专业律师，我将为你提供详细的法律解释和建议。
特殊场景提醒：
- 如果对方车辆属于豪华品牌或特殊车型，维修费用可能较高。在这种情况下，更要仔细核实损失情况，并考虑寻求第三方评估来确保赔偿金额的合理性。
- 如果事故发生在停车场等特定场所，可能还需要考虑停车场的管理责任或保险覆盖情况。这需要根据具体情况来进一步分析和处理。
总之，面对此类事故时，保持冷静、核实损失、合理协商、寻求第三方帮助或法律途径解决是关键。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。