电子合同签字的真正日期在一定条件下是可以查到的，但具体能否鉴定以及鉴定的准确性会受到多种因素的影响。以下是对此问题的详细分析：

1. 明确写明的日期且无争议：

   • 如果电子合同中明确写明了签订日期，并且这个日期是双方当事人都认可、没有争议的，那么这个日期的真实性就相对容易确认，通常无需进行特别的鉴定。在这种情况下，合同上的日期就是双方认可的签订日期。

2. 技术鉴定手段：

   • 对于电子合同，虽然传统的笔迹形成时间鉴定和印章盖印时间鉴定方法不直接适用，但可以通过电子数据鉴定技术来推断合同的签订日期。这包括分析电子文件的元数据（如创建时间、修改时间等）、数字签名的时间戳、以及电子合同存储和传输过程中的时间记录等。
   • 然而，这些技术鉴定手段的准确性也会受到多种因素的影响，如电子文件的保存状态、是否经过篡改、时间戳的可靠性等。因此，在进行技术鉴定时，需要选择具有相应资质和经验的鉴定机构或专家，以确保鉴定结果的合法性和有效性。

3. 鉴定存在的困难或无法鉴定的情况：

   • 样本缺乏：如果缺乏与电子合同同时期的比对样本（如其他电子文件、系统日志等），鉴定机构将很难准确判断合同的签订日期。
   • 时间间隔问题：如果电子合同签署时间距离鉴定时间过短或过长，都可能影响鉴定的准确性。时间过短，电子文件的相关元数据可能还未发生明显变化；时间过长，则可能因系统升级、数据迁移等因素导致鉴定结果不准确。
   • 特殊处理干扰：如果电子合同经过特殊处理（如加密、压缩、格式转换等），可能会破坏电子文件的原有状态，从而干扰鉴定过程，使得日期鉴定变得十分困难甚至无法进行。

法律建议：

• 在签订电子合同时，双方应尽可能明确写明签订日期，并确保电子文件的完整性和真实性。这可以通过使用可靠的电子签名技术、时间戳服务以及选择安全的存储和传输方式来实现。
• 如果发生合同纠纷，且需要确定电子合同的真实签订日期，建议寻求专业的法律帮助和咨询。选择具有相应资质和经验的鉴定机构或专家来进行鉴定工作，以确保鉴定结果的合法性和有效性。
• 在日常业务中，建议妥善保管电子合同原件及相关证据材料，以备不时之需。这包括保存电子文件的原始格式、元数据信息以及相关的系统日志等。

综上所述，虽然电子合同签字的真正日期在一定条件下可以通过专业手段进行鉴定，但鉴定的成功率和准确性会受到多种因素的影响。因此，在实际操作中需要综合考虑各种因素，并寻求专业法律人士的帮助和指导。如果你有任何关于电子合同或合同纠纷的法律问题，都可以直接向我咨询。