未经过允许用手机启动别人的轿车，这一行为通常构成违法，具体分析如下：
从物权法角度分析：
- 根据《中华人民共和国民法典》第二百四十条，所有权人对自己的不动产或者动产，依法享有占有、使用、收益和处分的权利。轿车作为动产，其所有权人享有对车辆的使用权。未经所有权人允许，擅自使用其车辆，包括用手机启动，均侵犯了所有权人的使用权，构成侵权行为。
从治安管理处罚法角度分析：
- 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，未经他人允许，擅自进入他人住宅、使用他人财物等行为，若情节较轻，可能构成治安违法行为，会受到警告、罚款或拘留等处罚。虽然直接的法律条文可能并未明确提及“用手机启动别人轿车”，但此类行为显然属于未经允许使用他人财物的范畴，因此可能受到治安管理处罚。
从刑法角度分析（若情节严重）：
- 在极端情况下，如果未经允许用手机启动别人轿车并导致严重后果，如车辆损坏、交通事故等，且行为人存在故意或重大过失，那么该行为可能构成犯罪，如故意毁坏财物罪、交通肇事罪等。这将依据具体情节和后果的严重程度来判定。
法律建议：
- 避免擅自使用他人车辆：无论出于何种原因，未经车辆所有权人允许，都不应擅自使用其车辆，包括用手机启动。这是尊重他人财产权的基本表现，也是避免法律纠纷的重要前提。
- 及时沟通协商：如果因特殊原因需要临时使用他人车辆，应事先与所有权人进行沟通协商，并取得其明确同意。在协商过程中，可以明确使用的时间、范围、责任等事项，以避免后续纠纷。
- 了解法律后果：在做出任何行为之前，都应了解其可能带来的法律后果。对于未经允许使用他人车辆的行为，应认识到其可能构成的侵权、治安违法甚至犯罪等后果，从而谨慎行事。
可能后果：
- 如果未经允许用手机启动别人轿车，且未造成严重后果，所有权人可能会要求行为人承担民事赔偿责任，如赔偿车辆损坏费用等。
- 如果行为构成治安违法，行为人可能会受到警告、罚款或拘留等治安管理处罚。
- 如果行为构成犯罪，行为人将面临刑事责任的追究，包括有期徒刑、罚金等刑罚。
综上所述，未经过允许用手机启动别人的轿车是违法的，应避免此类行为的发生。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。