当有人欠钱不还时，你可以采取以下一系列有序且合法的措施来维护自己的权益：

1. 优先协商解决

   • 直接沟通：首先，尝试与欠款人进行直接沟通，无论是面对面交谈、电话联系还是通过其他通讯方式，明确表达你的还款要求，并了解对方不还款的具体原因。保持冷静和理性，避免情绪化的冲突，尝试与对方达成一个双方都能接受的还款计划，比如分期还款等。
   • 第三方调解：如果直接沟通效果不佳，可以考虑寻求共同朋友、亲戚或者专业调解机构的帮助，作为中间人进行调解。第三方以中立的立场进行劝说，可能有助于促使欠款人认识到自己的责任并主动还款。

2. 确保证据充分

   • 在整个借款及催款过程中，务必妥善保留所有相关证据，这是后续法律维权的关键。重要证据包括但不限于借条、借款合同、转账记录（银行转账、微信、支付宝等电子支付方式的转账凭证）、聊天记录（借款时和催款过程中的文字、语音或视频聊天记录）以及电话录音（清晰可辨，能证明双方身份及借款事实）。

3. 发送正式催款函

   • 若协商无果，可以考虑以书面形式发送催款函。催款函应明确欠款事实，包括金额、时间、约定的还款方式等，并要求欠款人在一定期限内还款，同时告知逾期后果。建议通过邮政特快专递（EMS）发送，并在快递单上注明“催款函”，保留快递底单作为证据。

4. 申请支付令

   • 如果欠款事实清楚、证据充分，且债权债务关系明确合法，你可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令。提交申请书时，需写明请求给付的金额及所依据的事实、证据。法院审查后，对符合条件的会在十五日内向债务人发出支付令。债务人应在收到支付令后十五日内清偿债务或提出书面异议。若未提出异议且不履行支付令，你可以申请执行。

5. 提起诉讼

   • 若以上方法均无效，你可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。
     • 确定管辖法院：一般由被告住所地或合同履行地法院管辖。合同履行地未约定或不明确时，接收货币一方所在地为合同履行地。
     • 准备诉讼材料：包括起诉状（需记明原被告基本信息、诉讼请求、事实与理由、证据及来源等）、证据材料及清单。
     • 参加诉讼：遵循法律程序，参与庭审陈述、举证、质证等活动。如需，可委托律师代理。
     • 申请强制执行：若胜诉而欠款人未履行判决，你可在规定期限届满后向法院申请强制执行，法院将采取查询、冻结、划拨银行存款，查封、扣押、拍卖财产等措施，以实现你的债权。

6. 考虑申请财产保全

   • 如果你担心欠款人逃避债务或转移财产，可以在起诉前或诉讼过程中向法院申请财产保全措施，以确保判决后能顺利执行。

在整个过程中，你需要权衡法律程序的时间与成本，保持耐心并坚持到底。同时，确保所有行为合法合规，尊重他人权益。通过协商、保留证据、运用法律手段及申请执行等步骤，你可以有效维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。